1、《潮汕砂锅粥》2、《砂锅红烧肉》3、《砂锅干锅虾》4、《砂锅土豆炖豆角》5、《广式腊肠煲仔饭》6、《重庆鸡公煲烧鸡公》7、《酱香排骨玉米煲》8、《黄花鱼豆腐汤》9、《砂锅烧排骨》

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

三拼盘 五仁则镇带落汤钱 龙腾四海（龙虾）鹅掌海珍 板栗_鲍鱼 网中有鱼 竹笙凤尾卷孙芦 孔雀呈祥（扇贝）奶酪蟹肉 元贝鱼翅 咸菜竹节蛭汤 _烧鲜芡（甜汤）这些菜肴的准备和呈现，体现了潮汕地区对食物的精心准备和对食俗的尊重。潮汕厨师们通过世代相传的经验和技巧，将传统的潮汕风味发挥到极致。他们...

1、材料；韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐 2、韭菜切段，鱿鱼须切条。3、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。4、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。5、最后放入韭菜大火翻炒即可。

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白灼墨鱼。牛丸汤。虾饼。蚝烙。这些都是比较出名的。白灼墨鱼。墨鱼斜切成大薄片，放入小苏打，盐水中浸泡后用清水漂净。2、锅内放清水、葱姜、米酒，煮沸，倒入墨鱼片烫一下，捞出。调料依个人喜好。

1. 炒蛋：炒蛋是最常见的搭配白粥的菜品之一。简单易做，口感香脆，可以增加白粥的口感层次感。2. 鱼丸：潮汕人喜欢在白粥中加入一些鱼类，鱼丸是其中一种。鱼丸口感弹牙，搭配白粥可以提高营养价值。3. 燕窝：燕窝是一种高级营养食品，搭配白粥可以增加营养价值和口感层次感。4. 南瓜粥：南瓜粥是一种...

潮汕菜又叫潮州菜，是非常具有地方特色的，已经发展为广州特有的文化名菜之一。对于大家熟知的潮汕菜当中有牛肉炒芥兰，橄榄菜蒸鲈鱼，潮汕菜谱蛋，蒜蓉粉丝蒸扇贝，清炖牛肉，砂锅蟹粥，胸口油牛肉丸等等。其实潮汕菜在经过时间的发展，目前已经延伸出了三种流派，分别是本土潮州菜，港式潮州菜以及南洋潮州菜...

菜谱做法：1.准备材料 2.把胡椒粒捣碎 3.猪肚先翻过来里面用生粉反复搓洗，将黄色的粘液洗净，再用粗盐，白醋，反复搓洗几遍。再翻过来正面，同样方法反复搓洗干净。4.潮汕咸菜洗净，斜切片。5.猪肚里放入胡椒粉，加清水，入砂锅大火煲开，转中火，煲两小时。6.猪肚煲至软棉，加入潮汕咸菜烧开，...