1、食材：鳗鱼适量、葱适量、大蒜适量、姜适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、冰糖适量、油适量。2、鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身。3、把鳗鱼切成等宽大小适中的的鳗鱼段。4、在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，较好鱼肉的没个面都抓均匀，腌10分钟左右。5、姜切成片...

如今市场中有不少备受消费者喜爱的特色美食，寿司就是其中尤为突出的一个，是加盟商们创富的好选择。那么哪个寿司品牌更好呢？鲜目录寿司就是一个不错的选择，它在市场上发展迅猛，加盟商加盟这个项目开店能够拥有火爆的生意，很多没有经验的加...

1、将冰冻海鳗清洗干净，切成2寸长的一段段，再用冷水泡30分钟（海鳗大多是腌制过的，比较咸）2、30分钟后将海鳗用厨房用纸擦干，最好放到窗外晾晒一下。3、将COOK100新奥尔良烤肉料50克加70克水调制成浓稠的腌制汁；4、将海鳗段与腌制料充分搅拌，让每段海鳗都沾上腌制料，放入冷藏箱腌制3~4小时...

1、主料：鳗鱼2条、葱10克、姜10克。2、辅料：油3勺、蒜3个、啤酒适量、酱油1勺、红烧汁1勺、盐适量。3、鳗鱼去除内脏洗净。4、切成段。5、葱姜蒜切好备用。6、锅里油热加入葱、姜、蒜炒香。7、加入鳗鱼段炒一炒。8、加入适量啤酒刚没过鳗鱼。9、加入酱油。10、加入红烧汁。11、加入适量...

做法： a. 鳗鱼清洗干净，切成段，用开水焯一下去腥。 b. 锅中放少量油，加入姜片和葱段爆香。 c. 放入鳗鱼段，翻炒至表面微黄。 d. 加入适量料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。 e. 倒入足够的水，水量要没过鳗鱼。 f. 大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鳗鱼熟透即可。红烧鳗鱼块：材...

1.选用新鲜鳗鱼，确保口感和味道更好。如果选用冷冻鳗鱼，事先解冻处理。2.煎鳗鱼时要用中小火，避免过早焦糊，影响口感。3.调味时可以根据个人口味需求适量增减。4.汤汁的收浓时间可以根据个人喜好决定，如果喜欢浓郁口感的话，可以再多炖一会儿。总结：红烧鳗鱼是一道美味简单的家常菜，不仅口感鲜香，...

1. 鳗鱼：500克 2. 姜片：适量 3. 葱段：适量 4. 料酒：适量 5. 酱油：适量 6. 红糖：适量 7. 料酒：适量 8. 盐：适量 9. 生抽：适量 10. 水淀粉：适量 11. 食用油：适量 做法步骤：1. 鳗鱼处理：将鳗鱼洗净，剖成两段，锅中加入适量水，放入鳗鱼段，加入姜片、葱段和料酒焯水，去腥...

做法：1.海鳗鱼洗净，切成段，用料酒和盐腌制一会儿；2.热锅，加入适量的油，烧至五成热，加入葱姜蒜爆香；3.加入腌制好的海鳗鱼，煎至两面金黄；4.加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀；5.加入适量的清水，一次性加入，不要搅拌；6.大火烧开后，转小火，煮至汤汁收干，把海鳗鱼炒至微黄色；7.盛...

橙皮适量、凯谈醋适量。制作步骤：1. 海鳗鱼收拾干净，切小段。2. 用适量盐和白酒腌制十分钟。3. 生姜和大蒜拍碎备用。4. 热锅烧油，放入姜、蒜、香叶和橙皮炒香，然后加入鳗鱼，加水煮。5. 煮开后加入盐、老抽、醋、冰糖和青红椒，继续煮。6. 大火收汁，即可。7. 撒上葱花点缀。

步骤： a. 海鳗鱼清洗干净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。 b. 锅中放油，将海鳗鱼两面煎至微黄，捞出备用。 c. 锅中留底油，放入椒盐粉、姜片、蒜末炒香，加入生抽、糖、水，烧开后放入海鳗鱼。 d. 大火烧开后转小火炖煮20分钟，收汁，出锅即可。 以上就是五种家常做法，您可以根据自己...

1. 材料准备：鳗鱼1条，大蒜12瓣，生抽3汤勺，老抽半汤勺，白糖少量，葱1根，姜3片，白芝麻适量，花雕酒适量，豆瓣酱适量（或蒜蓉酱或自己喜欢的任何豆瓣类大酱）。2. 鳗鱼处理：将鳗鱼洗净后，剪去背腹部的鱼鳍。在背部用刀划一刀，切到那根大刺但不要切断刺。3. 煎蒜和鳗鱼：将蒜不用切，...