1.蚕豆剥去外皮和豆衣后放水里洗净。2.瘦肉切小块后放入料理机里打成肉末。3.葱切葱花，姜切碎。4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花、姜末炒香后放入肉末炒散炒熟。5.放入蚕豆翻炒一会。6.倒入少许水。7.放入少许酱油和盐焖一会，把蚕豆炒熟炒透。8.起锅前放入少许味精翻炒均匀即可。小贴士 ...

5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。6.感觉有的比较老的，将蚕豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。7.胡萝卜也用热水焯制一下。8.锅中放油，待油温三成热时放入肉片。9.肉片炒制变色后放入少许生抽。10.放入葱花翻炒。11.将胡萝卜片倒入锅中。12.加入蚕...

1、将胡豆洗净，烧一锅开水，放入适量的盐和几滴油，将胡豆放入锅煮。2、焯煮至八成熟时捞出来控干水分。热锅凉油，放入肉末进去翻炒。3、肉末翻炒变色后放入葱姜蒜末，再放入适量的料酒。4、倒入焯好的胡豆和胡萝卜片翻炒，加入适量的盐调味。5、最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。蚕豆别名南豆、...

蚕豆瘦肉末汤的做法 1. 将锅预热倒入猪油或者色拉油，油熟加入蚕豆翻炒，炒到油绿色。2. 加入250ml水大火煮开。3. 在等水开的时候，将淀粉适量倒入小碗加入一汤勺水搅拌，加入肉末均匀搅拌放少许盐，待用。4. 等蚕豆煮至裂开就可以放瘦肉末了。5. 加入少许盐，小火慢炖，个人喜欢蚕豆熟透了。

蚕豆爆羊肉的做法 先将鲜羊肉切稍厚的片，肥肉剁碎，香蒜切成1厘米左右的段，红尖椒切差不多的圈圈，肉片淋少许生抽抓匀 坐锅放猪油，将肥肉末放入，小火炸香，炸成油渣，倒入蚕豆爆几分钟，爆出香味 接着放入肉片一起翻炒，炒得肉片变硬，加红椒圈和香蒜段继续翻炒 调盐，淋蚝油酱油再翻炒，...

蚕豆炒肉末 材料：新鲜蚕豆、猪肉末、葱姜蒜末、酱油、盐、食用油。做法：蚕豆剥出豆粒，洗净备用。锅中加油，加热后先炒香肉末。加入葱姜蒜末继续翻炒。加入蚕豆一起炒，加入适量酱油调色。炒至蚕豆熟透，加盐调味即可出锅。蚕豆烧豆腐 材料：新鲜蚕豆、老豆腐、葱姜蒜末、盐、酱油、食用油。做法：...

1、猪肉剁成肉末。2、油烧热下肉末，炒熟后加生抽。3、加入青皮豆翻炒至八成熟。4、加入盐，剁椒，味精，清水焖一分钟即可。青皮豆功效：1、降低胆固醇 蚕豆中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。2、延缓动脉硬化 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。3、益气健脾 蚕豆具有益气健脾，利湿消肿的...

1、肉末蚕豆汤 主料：猪肉（肥、瘦比例：2）200克，蚕豆适量。辅料：蒜头，香葱或青蒜，姜。做法：猪肉（不带皮）切成碎沫。姜、蒜头、香葱或青蒜切沫。锅里放油，放入姜、蒜头略煽香。加入肉沫，略翻炒。加入凉开水，大火烧开。加入蚕豆，中火煮沸。如果喜欢吃烂些的蚕豆，就用小火多煮会，...