塔罗科血橙刚采摘下来会有7-15天的脱酸期，放一放，果子就会慢慢上“血丝”自然成熟，这是血橙独有的后熟特性。味道也更好。由于花青素和阳光光照原因，部分果子会带有极少或者无“红血丝”都属正常的现象。浙江黄岩蜜桔最好吃。中国蜜桔之乡——黄岩，是世界宽皮柑桔的始祖地。黄岩蜜桔始于三国，盛于...

(1)发酵粉(疏松剂) 发酵粉用于馒头、面包、糕点的制作,其作用是中和发酵生成的酸并通过发泡使制品膨松。发酵粉的主成分为碳酸氢钠(小苏打)和某些酸式盐(如酒石酸氢钾、磷酸二氢钠)的混合物,前者的作用是中和面糊中的酸性配料和生成二氧化碳,后者则可防止生成碱性太大的碳酸钠。作用原理是先由酵母中的淀粉酶使...