避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，据说是从魏晋时期开始的，螃蟹味鲜肉嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，武林中有七剑下天山的传说，只要七剑一起出现在江湖，那就天下无敌了，同样，在吃蟹的餐桌上，也有“八件下天山”的说法，只要凑齐了蟹八件，再难对付的螃蟹，也都能一一拆解，吃个精光，那么螃蟹到底怎么吃，下面我就来说说吃螃蟹的方法，希望有需要的朋友参考操作使用：

方法

吃蟹之前首先来看看吃蟹的神兵利器——蟹八件：

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指头！

一、蟹盆：可以用来盛放蟹盖，也可以创新改良，利用其容器的模样，放入与蟹搭配的蘸汁。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到指头！

二、剪刀：大闸蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛。

螃蟹壳里的黄褐色的东西可以吃，吃螃蟹啊步骤如下： 1、用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。 2、将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒。) 3、揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀

三、蟹针：剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃，这些都不能食用，同时，还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉，以便食用。

1，用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。 2，将蟹肠（即肚脐部分的一小块盖）去掉。 3，揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分挖出来，即可享用蟹盖上的蟹黄。 4，至于蟹身，先用剪刀把多余的蟹肺、蟹嘴剪掉。 5，用勺柄将蟹身中的

四、长柄勺：作用自然不言而喻，启开蟹后，大块的蟹黄或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，满足至极。

姜汁制作：一般方法是将姜洗净，放在粘板上用刀片拍碎，再用刀背剁成酱，用手一抓姜酱，将汁滴入碗中；另一种方法是将姜冼净，切成小块，放入打浆机搅拌，然后在碗上放一块干净滤网，再将碎姜倒入滤网上，榨汁即可。 另有酱汁螃蟹： 主料：海蟹5

五、腰圆锤：锤子形态的东西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背边缘轻轻敲打，将蟹壳松掉，有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们，用手指便可掀开，所以大多餐厅已见不到这件工具了。

医生开的药里面有氯雷他定片么？没有就去买一盒，那个药抗敏效果非常好。 尽量不要抓你的皮肤，痒的话就再买一瓶炉甘石洗剂来涂搽患处，如果效果不好就像楼上所说的用冷敷的方式止痒。 最近要吃清淡的食物，千万别再吃辛辣生冷的刺激性食物，尤

六、长柄斧：用长柄斧掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，很容易开启。

1、吃完螃蟹不能吃红薯 烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。 2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜 之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。 3、吃完螃蟹不能吃柿子 吃

七、蟹钳：开启蟹螯的最佳利器，坚硬的蟹螯放在钳子中，轻轻用力，壳子便碎开，再用签子剔出蟹螯中的肉。

大闸蟹的正确吃法！吃货必备神技能，如何完美掏空一只大闸蟹，戳进来你就知道啦~

八、剔凳：像是小砧板一样的金色小凳子，可以将蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。

您好，跟您分享一下清理的方法： 第一种： 1、先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可， 2、等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止， 3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部

调至螃蟹的姜汁我有一个调制方法，有姜末，葱末，香菜末，蒜末，尖椒末，放海鲜酱油，9度米醋即可简单好吃

开始吃蟹了，首先用蟹剪从后到前将蟹腿剪下，注意应避开关节部分，而从关节稍微靠前一点的地方下剪（如下图）：

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分

用蟹针将腿肉顶出，放在蟹碗里，点姜醋食之（如下图）：

有一种袋装螃蟹小零食，只要几元。解解嘴馋吧。或者打听一下你们附近有没有海鲜自助餐厅去吃个痛快吧。否则还是晚上梦里吃吧

对付两只大螯，用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松，剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉，如果想着最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪从内侧将其剪开，挑出蟹肉即可（如下图）：

您好！有可能是口腔溃疡，由于自身抵抗力低下，缺乏微量元素或维生素，精神状态不佳原因等引起。建议您在溃疡面涂布云南白药或西瓜霜或含漱1：5000氯已定洗必泰溶液。同时，保持口内清洁，避免硬物摩擦溃疡处，加强身体锻炼，平日多吃蔬菜。

用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打，将壳敲松（如下图）：

千万不可以将螃蟹与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同时吃的哦。不然会导致身体不舒服,严重的导致

以蟹针挑开已经敲松的蟹壳，经过敲打之后蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离，很容易操作（如下图）：

吃螃蟹的时候喝酒是没有问题的，但是要注意，不常吃海鲜的人，吃螃蟹（或者是其他带壳类海鲜）的时候尽量不要喝啤酒，因为啤酒的嘌呤高，而螃蟹是大寒的食物，同时吃可以使痛风的几率增高。然而喝点白酒和葡萄酒是不错的选择。 如果喜欢葡萄酒，

用蟹针上带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来，放到蟹碗里，这样，一只大闸蟹就吃的干干净净啦（如下图）：

1、锺、镦。 锺和镦这两件工具要配合一起使用，主要在于敲碎蟹螯，只需轻敲外壳便能应声而碎，接着只要除去外壳即可。 2、铲。 这个铲其实就是一把铲刀，主要是用来剖开蟹身，然后就可以轻易的拆出蟹肉。

吃螃蟹注意事项

过敏体质的人应忌吃螃蟹。 此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过肠壁进入肌体而发生过敏反应。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。 我原来和你一样不能吃蟹,我是一吃就腹泻。后来注意了几个方面： 1）第一次

不吃死螃蟹：死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

吃蟹的顺序 1、蟹黄 大闸蟹正确的吃法是，先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是大闸蟹身上最好吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。 2、蟹肉 吃完蟹黄，就可

不吃隔夜螃蟹：螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。

去高淳吃螃蟹,每年农历九月九日重阳节前后，是食蟹的最佳季节，来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市，南京本地人以及全国各地来南京旅游和客人，最爱的就是自已开车去高淳，吃正宗的固城湖大闸蟹，顺便上高淳老街一日游。去高淳自驾游的人，如何挑

不吃螃蟹“四部件”：蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃;蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉，这一点吃螃蟹的禁忌一定要牢记喔。

跨越速运有寄海鲜的业务，还有就是你用一个纸箱子里面多放点冰块，螃蟹放进去就会冬眠了，纸箱子最好能保温的，要是嫌麻烦，可以让跨越速运进行包装。

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我想问下吃大闸蟹要怎么清理啊，总感觉很难洗的样子，答案详细点啊。

您好，跟您分享一下清理的方法：

第一种：

1、先在安置大闸蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

2、等大闸蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷，

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只大闸蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。636f7079e799bee5baa631333332613136

第二种：

1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

2、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。

1、先在把阳澄湖大闸蟹放在桶里，然后倒入少量的白酒，可去除大闸蟹的腥味，适量即可。

2、等大闸蟹差不多有昏迷的时候，用锅铲的背面狠狠的抽它们，直到它们被抽晕为止。

3、迅速抓住它的背部，将阳澄湖清水大闸蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳。

4、拿起刷子朝着已经成平面状的大闸蟹腹部猛刷。

5、刷的时候注意各个角落都不要遗漏。

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们追问- -你知道太详细了吧，你买过大闸蟹吗，在哪买滴~~~追答超市有卖的啊，但是可能不正宗，貌似不是阳澄湖的，不是白肚。

望采纳~

吃螃蟹时的姜汁怎么做啊

一、姜zhidao汁的具体做法和用料：生姜5克、酱油50ml。   

二、姜汁的具体做法：  

1、将老姜用刀削去外皮，切为薄片。

2、加入搅拌机打成姜汁。

3、可加入少许酱油，平时用作作料调味。

三、烹饪小贴士

姜是一种内极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，容味道清香。

吃螃蟹半夜肚子好痛啊怎么办，第二天了

螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等*的动抄物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

如果百有上述情况发生，严重者应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠度静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。

想吃螃蟹啊，可是有点贵，怎么办怎么办？？？？？？

有一种袋装螃蟹小零食，只要几元。解解嘴馋吧。或者打听一下你们附近有没有海鲜自助餐厅去吃个痛快吧。否则还是晚上梦里吃吧追答对了，可以网购，会便宜很多，可供选择也比较多

吃螃蟹一只后，舌尖也疼了好多天了，怎么办啊

您好！有可能是口腔溃疡，来由于自身抵抗力低下，缺乏微量元素或维生素，精神状态不佳源原因等引起。建议您在溃疡面涂布云南白药或西瓜霜或含漱1：5000氯已定洗必泰溶液。同时，保持口内清洁，避免硬物摩擦溃疡处，加zhidao强身体锻炼，平日多吃蔬菜。