120克。按照整个虾的出肉率为百分之70计算，相当于170克整虾。个体比较小的虾一斤30个头的，相当于10只虾。如果个体比较大的虾（一斤20个头的）等于7只虾。这仅仅是估算，因为虾滑含水量不同，所以对应的虾也不同150克虾滑，里面含水大约20%，虾肉大概有120克。

一般虾滑里面除了虾仁可能还会加入鱼肉糜、肥肉糜、淀粉等等，得看虾滑的虾（虾仁）含量，150g虾滑如果是95%的虾含量，约是140g虾仁，大概是要剥半斤虾

300克的虾滑。做大虾会去虾壳虾头，取肉，加入淀粉，所以一斤大虾最后可以做出大概300克的虾滑。

1斤冻虾仁能出7两半虾仁，1盘虾滑消耗4两虾仁，1盘虾滑大约等于0.53斤冻虾仁。4÷7.5≈0.53

首先，你需要准备一些新鲜的虾。去壳去虾线，只留下虾肉部分。虾肉的数量可以根据你的需求来调整，一般来说，一斤虾肉可以制作大约8-10份虾滑。将虾肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。接下来，将虾肉切成小块，放入搅拌机中，加入一些盐、白胡椒粉、鸡精和少量料酒。然后，开始搅拌，过程中可以逐渐加入一些...

一斤虾滑能做几个丸子？你已经下滑，需要半斤虾，半斤五花肉辅料，四个鸡蛋，葱姜汁水适量，胡椒粉适量，把虾肉和五花肉，还有以及辅料放在一个容器里，充分的搅拌均匀，就可以做丸子了，具体做多少丸子要根据有多少人吃丸子的大小来决定做多少丸子 ...

1、去市场买一斤大白虾。2、去头,剥去外壳,取出泥肠。3、把虾肉用刀背压成虾泥。4、再剁碎放入碗里加点蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡粉.5、用打蛋器按一个方向搅拌上劲。6、搅拌完毕后，用手把虾滑团成丸子形状放入开水中，虾滑从水下飘起来即为熟了。7、虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，...

吃起来就没有什么弹性，口感粉粉的面面的，不怎么好吃。虾滑用的是什么淀粉 市面上的淀粉基本上都可以。但是，如果你想制作出光滑可口的虾滑，建议用土豆淀粉，因为土豆淀粉比其他淀粉都要好。注意一点，淀粉含量要适当，过高容易造成虾滑味硬。一斤虾做虾滑通常使用150克淀粉。

1、虾和肥膘的比例是3比1；2、制作虾滑的步骤，首先虾剥壳去头除虾尾好虾肠；3、使用刀背将剥好的虾剁碎；4、按照3比1的比例加入虾和肥肉，再加入蛋清与淀粉，并沿同一方向不停搅拌；5、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏30分钟；6、最后捏成球形放入水中煮熟即可。

建议使用青虾，青虾肉质鲜嫩细致，营养也比较丰富，很适合做虾滑。做虾滑虾和淀粉的比例多少合适 制作虾滑会加入淀粉，要注意虾仁和淀粉的比例，一般一斤虾20克淀粉差不多，虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正，淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬；但淀粉也不能太少了，不然虾滑无法定型。