总的来说，豆芽本身的毒性非常低，所谓的“毒豆芽”主要是由于非法添加化学物质导致的。消费者在选择豆芽时，可以通过观察和闻味来辨别其是否自然成长，避免购买可能含有有害添加物的豆芽。同时，有关部门应加强对市场的监管，确保食品安全，保护消费者的健康。

据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长。除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损...

红小豆蛋白质中 赖氨酸含量较高，宜与 谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作 糕点原料。 李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。赤小豆芽的原形态 1.赤小豆 一年生半攀...

忌食人群：尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。可食人群：肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好；同时产后缺奶和产后水肿的...

李时珍称红小豆为"心之谷"，其功能包括生津液、利小便、消胀、除肿、上吐等，同时对于下痢、解酒毒、除寒热痛肿、排脓散血、通乳汁等都有很好的作用。赤小豆与赤小豆芽，作为豆科植物的种子经过水罨发芽而成的豆芽，不仅在功能主治上各有特点，同时富含各种营养成分，对人类健康具有多方面的益处。

含种子6-10粒。种子椭圆形，两端截形或圆形，暗红色，种脐白色，不凹。赤小豆芽和赤豆均在5-8月开花，8-9月结果。它们的形态特征和生长习性较为相似，但具体的形态和分布有所不同。在药用上，赤小豆芽和赤豆都具有一定的药用价值，但具体用途和功效可能有所区别，需根据具体需求选择。

跟绿豆黄豆一样可以吃的放心

以上两种植物的叶(赤小豆叶)、花(赤小豆花)及发芽的种子(赤小豆芽)亦供药用,各详专条。 【采集】夏、秋分批采摘成熟荚果,晒干,打出种子,除去杂质,再晒干。 【药材】 ①赤小豆:干燥种子略呈圆柱形而稍扁,长5～7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,平滑,微有光泽,种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间...

可以长出豆芽。赤小豆芽为豆科植物赤小豆或赤豆的种子经水罨发芽而成的豆芽。它不但可以清热解毒、止血，还能起到治疗肠风便血的作用。原形态 1、赤小豆 一年生半攀援草本。茎长可达1.8m，密被倒毛。三出复叶;叶柄长8-16cm;托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚，被针形、长圆状披针形，长6-10cm，宽...

用土霉素生豆芽，虽然速度比较快，但确实或多或少会有一些毒生成，如果人吃多了的话，对身体健康会有一些伤害。其实生豆芽特别简单，就是将豆芽泡好之后放在底部透水透气的容器里，然后上面盖一层湿布即可，大概过5-7天左右，豆芽很容易就能够自己生出来。