10~20克。虾仁的重量在10到20克。虾仁是从去壳虾中剥离出来的纯虾肉，根据虾的大小和规格进行分类。大一点的虾仁以20到30头的方式计算，即一斤虾仁约有20几个，每个虾仁大约重量在20克左右。若是50几头的小虾仁，每个虾仁可能只有2个，每个虾仁的重量也在20克左右。

50-60的虾仁是50/60型号的白虾剥的。50/60虾的标准是:每千克虾的数量是50-60只。且数字越小,虾越大,价格越贵。虾是一个非常具有营养的食品,对于一些中老年人补钙,身体的营养补充具有很好的作用。

太湖白虾500克。调料生粉15克，盐8克，白糖1克，色拉油750克，鸡蛋清20克。做法:1、将白虾洗净，去头，然后将虾壳剥离，取出虾肉。2、用牙签将沙线挑出，洗净虾仁后控水。3、将处理好的虾仁放入容器中，加入鸡蛋清、生粉、盐、白糖抓匀，用保鲜膜覆盖后放入温度为5℃的恒温箱内放置2个小时，取出。

2、虾米：海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。3、虾仁：选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。二、营养成分不同 1、虾皮：每100克虾皮钙和磷的含...

盒子上的数字代表一斤重量的冻虾的数量，如30/40表示一斤重量的冻虾大约有30-40只虾。数字越小说明单只虾的个头越大，价格也就越贵。反之，数字越大说明单只虾的个头越小，价格也就越便宜。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁...

好。因为逮虾户是河虾，一般说的虾仁，都是用新鲜的海虾剥壳做的，绝大多数是养殖的白虾，白虾生长快，价钱低。而逮虾户虾用虾仁，可以促进血液循环，降低心脑血管疾病的风险。所以逮虾户虾仁好。

白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是湖开。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。白虾又名太湖秀丽长臂虾，俗称水晶虾(白泥虾)，太湖著名水产。肉质细嫩鲜美，营养价值甚高。据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，水77克...

2、虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。白虾因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。

营养成分：太湖白虾肉质地鲜嫩美味，营养成分甚高，据科学论证，每100克服用虾中，含蛋白20.6克，人体脂肪0.7克及其钙、鳞、铁等碳酸盐和维生素D等营养成分成分。除服用外，还可当药。当今药理学家叶桔泉在《食物中药与便方》一书讲到：“虾茯苓功效甘、温，托痘疮，下奶水，补肾壮阳道，...

剥出的虾仁肉质嫩滑，出肉率高，制成虾干便于长期保存，食用便捷。据《太湖备考》记载，白虾以太湖开阔水域中的水草区和静谧浅滩为主产地，以植物碎片、有机残渣和浮游生物为食。捕捞期通常在农历6至7月，与梅鲚、银鱼的捕捞季节相近，这时的白虾腹中饱满，被称为“蚕子虾”。白虾的营养价值极高，每...