5、牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。6、牛肉取出，晾凉后切薄片。7、蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、材料：牛肉500克、姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量、酱油适量、盐适量。2、将牛肉用流动的水冲洗干净。3、牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。4、将牛肉取出晾凉。5、等牛肉彻底凉透后切成片。6、将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。7、加入大量的酱...

2、先将牛肉改成小块洗净，用食盐、花椒、料酒、老姜腌制12小时，每3小时翻面一次，然后洗净后焯水备用。3、把所有的辛香料全部洗净，用温水泡30分钟（罗汉果除外），倒掉水，留着辛香料使用。4、锅中给水，把猪骨和老母鸡焯水，然后过冷水备用。5、锅中另给10斤水，放入猪骨和老母鸡，大火烧开，小...

在炒锅中加入适量油脂，放入焯过的牛腱子肉块进行翻炒。将牛肉块炒至表面变色后，倒入调配好的酱汁。加入没过牛肉块的清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间大约需要2-3小时，期间需要不时搅拌，以防止粘锅。收汁与装盘 当牛肉块炖至软烂入味时，即可开大火收汁。收汁过程可以使牛肉块吸收更多的酱汁...

材料准备：1. 牛肉：选用带筋有一定脂肪的瘦牛肉，例如牛腱肉或牛腿肉，约500克；2. 清水：适量；3. 葱段、姜片：适量；4. 料酒：适量；5. 盐：适量；6. 五香粉：适量；7. 红枣、八角、香叶、干辣椒、草果：适量。步骤：1. 先将牛肉用凉水洗净，将筋膜清理干净，切成3-4厘米见方的大块；2....

做法：1，准备好食材：牛腱子肉两块，十三香2勺，花椒粉1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蚝油一勺，黄豆酱2勺，香菜一小把，洋葱半个，大蒜一头，小米辣一把。2，牛腱子肉清洗干净冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒去腥，大火烧开撇去浮沫煮10分钟。3，准备好一个五香酱：十三香2勺...

1、将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。2、开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。3、接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。

五香酱牛肉的最正宗做法如下：材料：牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒、干辣椒、山楂、陈皮、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、清水。工具：菜刀、砧板、盆、碗、锅、筷子、勺子、锅铲。1、买回来的牛肉先用清水浸泡一个小时，泡出肉里边的血水这样做出来的肉不发腥。2、洗好之后，捞...

五香牛肉的做法如下：主料：牛腱子肉350克。配料：料酒60克，生抽60克，老抽15克，冰糖30克，醋15克，小葱2根，桂皮1小块，八角1个，花椒20粒，红尖椒3支，姜1小块。1、牛肉切半。2、烧开水，放酒把牛肉过水。3、高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。4、然后捞出后切开即可。做酱牛肉的注意...

五香酱牛肉最正宗的做法如下：1、牛肉洗净，泡血水。沥干用牙签扎一下。2、放入葱头姜片蒜片，甜面酱，生抽，料酒，五香粉，糖，均匀抹在牛肉表面，放入冰箱腌制。3、准备油，放入糖，小火使糖融化。4、然后放入生抽老抽，料酒，桂皮，八角，香叶，豆蔻。5、然后把腌好的牛肉和汁一起放入熬好的汁。