今日山西忻州市繁峙县石磨面粉5元一斤，山东烟台市莱州市石磨面粉3元一斤，河北张家口市万全县黄米面粉3元一斤，河北石家庄市辛集市自磨面粉3.5元一斤。

价格与上周同期每吨涨40.安徽阜阳地区面粉价格稳定,具体市场行情如下:安徽太和面条粉批发价格为2140元/吨,普通粉批发价格为2320元/吨,特二粉批发价格为2320元/吨,馒头粉批发价格为2400元/吨,特一粉批发价格为2400元/吨,特精粉批发价格为2440元/吨,超级特精粉批发价格为2480元/吨,价格均与上周同期持平。

今日国内各地面粉企业小麦价格大多稳定，个别跌。河南地区面粉企业新小麦收购价格为1.255-1.29元/斤，个别较昨日跌0.005-0.01元/斤。江苏、安徽地区面粉企业小麦收购价格为1.22-1.295元/斤，个别较昨日持平。山东、河北地区面粉企业小麦收购价格为1.27-1.31元/斤，个别较昨日跌0.005元/斤。

高筋面粉的蛋白质含量在11.5%~13.5 在实际判断的过程中，低级面粉偏白，高筋面粉偏黄。这是因为同样种类的面粉制作工艺越细的面粉颜色就会越低。将低筋面粉和高筋面粉一起分辨，用手轻捻，手感细腻顺滑的为低筋面粉，手感有点颗粒为高筋面粉。还有拿手攥起面粉，面粉成团不容易散掉一般就是低筋...

以国内最大的面粉加工企业集团五得利为例，今日遂平五得利下调0.1元，目前最新小麦收购价格为1.455元/斤；禹城五得利1.50元/斤，降9分；深州五得利1.5元/斤，下调8.5分；周口五得利1.455元/斤，落11.5分。其他如金沙河、克明面业等知名面粉企业也都有0.05-0.1元的下调幅度，经过这一波巨幅调整...

五得利官方网站称，根据国家统计监测结果，五得利牌面粉其市场占有率达到9.36%，为2011年度全国市场同类产品销量第一名。在全国同类产品销量第一的“五得利”品牌面粉今日被卷入“添加硼砂被查”的漩涡。媒体报道称，五得利品牌面粉因涉嫌添加致癌物硼砂而被勒令停工。9月20日，该公司市场部负责人向网易...

据来自中国三农的报道显示，在河北邢台任泽区，某种粮大户今年种植的是优质强筋小麦，销售价格达到1.65元/斤，刨去地租、农资化肥及人工成本，一亩小麦的净收益可达585元，是历年来最好的一年。不过，来自面粉企业的信息也显示，由于新季小麦价格走高，在成本上涨的压力下，今年不少的面粉厂也纷纷开启...

最新数据显示，今日潍坊香野面粉厂雨后雨前麦同价1.33元/斤，浩正饲料1.3元/斤，河北雄县五得利普麦1.33元/斤，霸州益海嘉里1.32元/斤，江苏华升面业1.325元/斤，天邦面业1.341元/斤，新乡五得利1.33元/斤。针对小麦冬播，我国农业农村部已派出工作组赴河南、山东、河北等重点地区督导指导“...

时至今日，由于时代和经济的快速发展，面粉的提取更为严格。一般都是小麦去皮后提炼出来的精面粉，这种面粉相比于小麦粉，粉质更加的细腻，做出的食物也更加精致。小麦粉和普通面粉还是有本质上的区别的，小麦粉和普通面粉的韧性就不同，适合做不同的食物。并且面粉也是包含许多品种的，比如：高筋面粉、低...