大闸蟹如果出现垂死状态，绝对不能食用。当大闸蟹生命垂危时，体内的细菌活跃起来，它们分解蟹黄中的蛋白质，产生有毒的组胺，导致蟹肉变得有毒。食用这种状态下的大闸蟹，极有可能引发食物中毒，因此，对于即将失去活力的大闸蟹，安全起见，切勿食用。大闸蟹，又称为中华绒螯蟹，分布广泛，从辽河到珠江，长江...

奄奄一息的大闸蟹建议不要多吃。大闸蟹总是喜欢吃动植物腐烂的尸体，所以体内含有大量的细菌和病毒，所以，螃蟹刚死之后，微生物一定会及时进行繁殖，所以，很容易导致变质，因此河蟹死后，微生物含量迅速升高，这是死蟹不能吃的主要原因。而且即使是刚刚死的，经过高温处理后建议也不要多吃。大闸蟹是中国...

一、死了的大闸蟹不能吃！每年，都会有很多人网购大闸蟹，或者买了大闸蟹，让大闸蟹一起“长途旅行”回老家，送到家的时候，大闸蟹往往都已经奄奄一息，或者死亡，有的人会觉得可惜，心想煮熟了一样能吃。但是！你知道吗，大闸蟹在濒临死亡时，体内会分泌一种有毒物质组胺，而且会随着死亡时间的延长而累...

其中一个颇为引人注目的说法是:“死掉的大闸蟹有多毒,刚死一分钟的螃蟹不能吃,都是毒。” 首先,让我们澄清一下关于大闸蟹是否有毒的问题。大闸蟹并不会在刚刚死亡的一分钟内产生剧毒。这个说法是一个误解,可能起源于人们对螃蟹存活状态的误解。实际上,螃蟹的新鲜程度对于其食用安全至关重要,但并不涉及毒性问题...

二、下列情况下大闸蟹是不能吃的：1.螃蟹还没死,奄奄一息了。煮熟之后蟹肉也不饱满,空的,味同嚼蜡的,是不能吃的。这种螃蟹本身抵抗力不强,一般蟹肠都破了，这种自然情况下死亡或者濒死的螃蟹，一般不能吃。2.螃蟹死亡之后在常温下（20摄氏度）超过4小时，坚决不要再吃。吃死亡很久的淡水蟹，严重...

死螃蟹或者大闸蟹是不可以吃的。螃蟹或者大闸蟹死后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果食用了死螃蟹，轻则引起腹泻，重则引发肠道感染性疾病，危害健康。因为当螃蟹或者大闸蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气...

一般情况下，螃蟹死亡时间较短且蟹肉未出现变质等情况，则一般还能蒸着吃。如果是收到螃蟹时是活的，当放到冰箱以后死亡的可以食用，但最好在24小时以内。螃蟹死后，如果没法立刻进行冷冻，放在室温下好几个小时，就不要再吃了。如果没法确定它具体死亡的时间，为了安全起见，最好也不要吃。新鲜螃蟹...

4. 螃蟹还没死，奄奄一息了。煮熟之后蟹肉也不饱满，空的，味同嚼蜡的，是不能吃的。这种螃蟹本身抵抗力不强，一般蟹肠都破了但是还顽强的垂死挣扎的。这种自然情况下死亡或者濒死的螃蟹，一般不能吃。卖家一般不会发出这种螃蟹，因为死蟹要赔。5. 其他情况下，比如螃蟹死亡之后在常温下（20摄氏度...

如果发现有的螃蟹已经奄奄一息，最好是及时烹饪吃掉，不然死了就浪费了，如果是已经死掉的螃蟹，最好不要食用，因为死蟹体内的细菌繁殖速度很快，食用后会给人体带来不利的影响。放在冰箱螃蟹时，需要将螃蟹的腿绑好，然后敷一层湿毛巾在上面，这样的目的是给螃蟹保湿。放在水里养的时候，要给螃蟹喂食...

其次，还要注意水水桶不要盖住，每天检查螃蟹的新鲜度，把活力不足的螃蟹吃掉。（3） 需注意事项 如果发现有的螃蟹已经奄奄一息，最好是及时烹饪吃掉，不然死了就浪费了，如果是已经死掉的螃蟹，最好不要食用，因为死蟹体内的细菌繁殖速度很快，食用后会给人体带来不利的影响。活螃蟹保鲜的技巧 （1） ...