1.大蒜粥。紫皮大蒜2头，大米100克，同煮成粥，以白糖调服。有杀菌消炎，止咳，止痢，降血压作用。主治肺结核、百日咳、痢疾、肠炎，也可作为高血压患者的食疗。2.大蒜烧鲫鱼。鲫鱼1条，洗净、去鳞，除去内脏，紫皮蒜10克塞入鱼腹中。外面裹以干净白纸，浸湿，置入谷糠中烧熟，食用。每日食1杀，...

Bordia 1981年首先报告大蒜能防止血浆胆固醇升高和降低血脂,其降脂作用优于安妥明;大蒜可作为一个有效的武器去对付当今世界死亡率最高的心脑血管疾病。这一发现使大蒜的重要保健作用远超过其抗菌和抑菌作用。Stephen等人采用计算机多元回归处理了近20年来有关大蒜的研究资料并进行评价,肯定大蒜降胆固醇的功效,下降幅度为9...

·应挑选水嫩而又沉甸甸的大蒜 挑选蒜瓣紧贴在茎杆上的大蒜。右边那种大蒜（蒜瓣脱离茎杆并露出空隙）过于干燥，不易剥皮。左边那种大蒜（蒜瓣肥硕，上部鼓起）已经完全成熟，属于佳品。挑选左边那种蒜瓣紧贴茎杆的大蒜 ·应挑选外皮乳白亮泽的大蒜 好大蒜“中看也中吃”。应挑选圆鼓鼓、光滑（不露筋）亮泽...

蒜头外皮(4～5层)白色,扁球形,纵径3.54～4.15厘米、横径5.85～6.99厘米,最大达9.7厘米,大于5厘米蒜头占85%以上,单头重44.5～100.5克,平均单头重54.0～85.7克,最重达400克以上,每头8～12瓣。当地9月中、下旬至10上旬播种,次年5月中旬收薹,5月底6月初收蒜头,全生育期240～250天,每667米2产薹120～150千...

蒜头呈浅红色,头围15～20厘米,单头重59克,大的达84.4～87.2克,单头4～7瓣,多为6瓣,瓣大而匀,肉质肥厚,辣味浓郁,芳香持久,锗含量高。休眠期长,耐贮藏。该品种宜作蒜头栽培。 ⑨宝坻大蒜:天津宝坻农家品种。其味纯浓郁,辛辣醇香,早在明、清时期就为御膳延馔的佳品,蒜头中辣素、水分、粗蛋白、纤维素、...

大蒜营养成分一览,我们一般不单独吃大蒜的了,我们大多数是炒菜的时候吃大蒜了,其实大蒜生吃也是非常不错的哦,其实大蒜的营养价值也是非常的高的,下面是大蒜营养成分一览。 大蒜营养成分一览1 大蒜的营养价值 现代医学研究证实,大蒜集100多种药用和保健成分于一身,其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种...

你是否知道大蒜不仅是烹饪美食的佳品，还是养花的神器？不用关注、转发、点赞或评论，接下来让我们一起探索大蒜在养花世界中的绝妙应用。一、促进发芽 想要花卉提前萌发新芽，大蒜就能帮上忙。将大蒜去皮捣烂，加入凉开水，比例为1:3，把调制好的大蒜液涂抹于新芽部位，腊梅、茶花、桂花、玉兰等植物均...

易于咀嚼和消化。蒜苔具有浓厚的大蒜气味，因为它们与大蒜有相同的成分和香味特征。蒜苔的风味独特，同时带有一丝辛辣和清新的口感。在烹饪中，蒜苔可以被用作调味料，可以切碎或整枝加入各种菜肴中，尤其适合炒菜和凉拌。蒜苔含有丰富的营养物质，如维生素C、纤维和微量元素，是冬季时节的营养佳品之一。

大蒜的抗氧化和抗衰老特性使其成为美容佳品，对肝脏有保护作用，能增强免疫力。在烹饪上，大蒜可用于各种健康食谱，如春卷和大蒜冰淇淋，提取的蒜油更是珍贵。作为“血管清道夫”，它对心血管疾病有预防效果，还能促进精液生成，对男性健康有益。大蒜在治疗方面也有独特价值，如治疗百日咳、白喉、肺结核、伤寒...

大蒜属百合科，为多年生宿根草本植物。分硬叶蒜和软叶蒜两类，硬叶蒜可抽生花茎——蒜苔。大蒜的蒜苗、蒜苔和蒜籽均可供人们食用，蒜苗叶色翠绿，口感香辣，是川菜盐煎肉、回锅肉必不可少的伴菜；蒜籽有瓣蒜和独蒜两种，既是美味的调味佳品，又因含有天然抗菌素，有防病治病之功效；尤其是蒜苔，...