鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从...

红干辣椒（朝天椒）：50克 花椒：20克 生姜：一小块（大概30克）大蒜：5瓣 八角：3颗 桂皮：1小段 香叶：3片 白芝麻：20克 食盐：10克 白糖：5克 菜籽油或其他植物油：300克 炒制底料：先将红干辣椒去籽后剪成小段，花椒、八角、桂皮和香叶准备好。生姜和大蒜去皮，切成小粒或末。把锅烧热...

有。子弹头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克五香辣椒面，经典秘制配方，步骤都告诉你，放一年都不坏，还倍香4、先把子弹头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。子弹头辣椒颜色特别红也特别香，但辣度一般，小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红。然后...

用料：干辣椒 200克 剪刀 一把 料理机 一台 烤箱 一台 做法：1、我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很辣（中辣）。2、将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去掉水分。3、用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。这个过程有点磨人，要有耐心。4、将剪好的辣椒段，放入烤箱，风热烤15...

一、香辣腌料配方 用料：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋葱粉15克、白酒10克、食盐15克。这是为500克肉准备的调料，按照比例搅拌均匀。若羊肉较干，可适量加入料酒。制作步骤：1. 将所有调料混合在一起，充分搅拌。2. 将调料与肉串混合，确保每一块肉都均匀沾上腌料。3. ...

五香辣椒面的制作方法相对简单，但关键在于选用优质的原料和掌握好火候。以下是五香辣椒面的基本配方和制作步骤。原料：干红辣椒：200克 花椒：20克 桂皮：10克 八角：10克 香叶：5克 丁香：5克 盐：适量 步骤：1. 干红辣椒去蒂，用干净的湿布擦干净，然后晾干或用纸巾擦干。2. 将干红辣椒放入研磨机...

一斤烧烤辣椒面的麻辣重配方比例包括以下成分和步骤：成分：1. 味精：0.25两，也就是125克 2. 胡椒粉：0.25两，也就是125克 3. 十三香：0.25两，也就是125克 4. 孜然粉：0.25两，也就是125克 5. 花椒面：2两，也就是100克 6. 辣椒面：7两，也就是350克 7. 盐：少许，适量即可 ...

这个就是五香粉和辣椒粉，盐芝麻，放在一起。五香粉放30%辣椒粉50%盐放10%芝麻放20%就可以。