酱料：郫县豆瓣，甜面酱，蒜蓉辣酱，芝麻粉，白糖，孜然粉，水淀粉，花椒，八角，油

米线为一古老食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌...

1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐,五香粉, BBQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上,中途翻面。2、烤箱220度预热,鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸(方便清理)来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,烤15分钟(期间翻几次面),刷上蜂蜜和BBQ酱,撒一点起士...

辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在...

25、石家庄“烧饼裹肉”把一个圆形烧饼切开,一个劲儿往里塞肉,直到塞不下了才罢手。上桌,每个烧饼都是“张着大嘴”,满“嘴”的肉片。切的极薄的猪头肉肥而不腻,有淡淡的熏香,回口能感觉到肥肉的甜美。深泽烧饼裹肉26、石家庄“扒糕”花椒、大料、丁香、肉桂等调料磨成粉,和盐一起加在荞麦面里。大锅烧水,...

1、展沟烧饼 展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。利辛展沟烧饼外酥里嫩，香酥可口，味道鲜美，别有风味，受到越来越多的人的喜爱。展沟烧饼是利辛县的一道名吃。展沟镇是“和圣”柳下惠的故里，因而展沟烧饼也称和圣烧饼。2、义门熏牛肉 义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色...

回味无穷 【拼音】： huí wèi wú qióng 【解释】： 回味：指吃过东西以后的余味。比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。【出处】： 宋·王禹偁《橄榄》诗：“良久有回味，始觉甘如饴。”【举例造句】： 这篇文章含义深刻，使人回味无穷。垂涎欲滴 【拼音】： chuí xián yù dī 【解释】： ...

4. 蟹粉小笼包南通蟹粉小笼包也是当地的传统特色美食之一。它采用熟蟹黄和猪肉为馅料，以其鲜美的蟹香和独特的口感而闻名。小笼包的皮薄而透明，包裹着馅料，吃起来鲜嫩多汁，口感极好。5. 水煮鸭血水煮鸭血是南通特色的一道传统湖北菜。它以嫩滑的鸭血为主料，配上辣椒、花椒等调料，煮熟而成。鸭血...

3、酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了极致，让人吃了精神...

光从外形上看，丝娃娃跟我们平时吃的春卷很像，都是在一个小饼上面卷上自己喜欢的食材。区别在于，春卷是用面粉制作而成的，里会包裹一些肉和蔬菜，再蘸点酱食用，而丝娃娃是用米面制成的，饼薄如纸，而且只有巴掌大，卷入一些五彩斑斓的素菜，像萝卜丝、黄瓜丝、折耳根、海带丝等等，卷好后再注入...