橄榄油具有润肠通便的功效，直接喝橄榄油，减肥的效果会更好一些。因为橄榄油相对于其他油脂来说能够更好地被人体吸收，同时还可以有助于排便，从而缓解便秘情况。肥胖人群和严重便秘人群推荐食用橄榄油。具体方法可以早晚各服用10ml左右橄榄油，这样不但可以加强肠胃蠕动，达到排毒排油减肥的效果，而且可以增加...

由于高温加热（超过120度），初榨橄榄油的抗氧化物质会被破坏，而且由于纯度不够高，容易冒烟，此外，特殊的香气也会被破坏。因此，一般不会用初榨橄榄油来炒菜。精制橄榄油更适合拿来炒菜，因为在精炼过程中，那些怕热量的营养素所剩无几，而且由于纯度高不容易发烟。橄榄调和油则更加不怕高温烹调了。

1、橄榄油是可以用来煎牛排的，不过用它煎牛排时不可用太高的温度，不然橄榄油的营养可能就会被破坏了。2、平时，用平底锅煎牛排时最好不要选择太厚的牛排，而且牛排从冰箱里取出来以后要放在室温下化冻一小时左右才行。

腌制好的牛排在下锅时，如果用的是不粘锅，可以不需要加油，但是如果是其他的锅，煎肉可能会粘锅，所以就要用到油，煎牛排一般建议是橄榄油，橄榄油也会在腌制时抹在牛排上，所以只需要在锅中加一点点油就可以了，还可以放入黄油，小火慢慢融化。在煎制牛排的过程中也可以加入黄油，作为调味使用。...

只有比较劣质的或者混了其他油的橄榄油，才会很快就有烟呛味出现。2、好的橄榄油煎出来的牛排很嫩，而家里的色拉油很容易把牛排煎焦，但用橄榄油煎牛排需要对火候，成熟度有很好的掌握。3、橄榄油被认为是最适合人体营养的油脂之一，煎出来的牛排能够在与橄榄油充分混合后促发牛排的香味。

橄榄油虽然富含健康的脂肪和抗氧化物质，但因其较低的烟点并不适合用来煎牛排。高温烹饪牛排需要更高的热稳定性，而橄榄油在这种情况下可能会丧失其风味和营养价值，甚至产生油烟。因此，如果你想要煎出美味的牛排，建议选择花生油、植物油或葵花籽油等烟点更高的油，以确保烹饪过程和最终口感。

营养均衡的前提下，控制热量摄入才能减脂，关键是热量要不足，而不是你吃什么，你不必太过担心，计算好热量不要紧。而且，你应该采用间歇式减脂的方法，搜索一下碳水循环减脂法，参考一下，你是可以3天正常饮食加2天减脂饮食来减脂的，吃不是问题，怎么吃才有讲究。

2、提前准备好一块牛排，用厨房纸巾擦掉表面的水分，今天煎牛排使用的kidonakis特级初榨橄榄油，其单不饱和脂肪酸平均含量高达79%，具有烟点高、耐煎炸，烹饪稳定性好的特点，反复煎炸不易产生有害物质。而且在烹饪时，单不饱和脂肪酸的烹饪稳定性可以形成保护膜锁住水份，让肉质更鲜美哦。3、在牛排的...

对生活在英国的大师来说用橄榄油更习惯，也更符合口味，而在中国大多为初级橄榄油，比较适合凉拌或煎蛋，并不适合煎牛排；3、黄油沸点虽低，但用黄油煎牛排对人们来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛排会比用橄榄油煎出来的牛排更嫩，味道香浓而且不油腻,，口感更佳等。

黄油是最好的，大豆油花生油也是可以的，只是没有黄油煎的香浓。黄油是用牛奶加工出的一种固态油脂，主要的用途是调味品，气味芬芳。虽然营养丰富，但含脂量同样也很高，所以要靠吃牛排度过减肥日子的人千万不要用黄油煎牛排。孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能...