硬的绿豆叫铁绿豆或铁豆子，属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子。铁豆子是植物的本能，可以避免绿豆种子在成熟后条件适合就发芽，但是发芽的季节不对。铁豆子极其不容易煮烂，也不容易发芽。绿豆别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。绿...

我们身边有许多事物，都有着无穷的奥妙。而我最感兴趣的是泡绿豆。上周，老师让我们泡绿豆。第一天：我拿出绿豆，摸了一下，绿豆硬硬的，像小石头一样硬，泡了四个小时后，绿豆吸满了水份，变得大一点，淡黄淡黄的，圆圆的，像吃了饭的小孩，在水里面泡澡，可爱极了。第二天：绿豆长出了小小的芽...

林老师带来了两种绿豆,其中一种是泡过的,没泡过的绿豆是深绿色的,小小一颗,很硬。泡过的绿豆变大了,颜色变浅了,软软的。 2月2日星期一晴 绿豆的皮被撑破了,李都裂开两半,中间长出了一根芽,大概2厘米,很像气球。豆芽是白色的,尖尖的一头是黄色的。 2月3日星期二晴 豆瓣没有变化,绿豆皮脱落了,豆芽...

1、绿豆有些是硬的是因为其中掺杂了绿豆的变种，这种绿豆俗语叫做铁绿豆，极其不容易煮烂，也不容易发芽，这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种。为了避免这种情况的发生，建议炖煮绿豆的时候选用高压锅。2、绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在我国已有两千余...

或者是绿豆的变种，被称为“铁豆子”，虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别，但是里面的果肉却特别的硬，需要煮熟的时间要比普通的豆子时间长。2、现在的绿豆品种大多都是杂交出来的，如果一直自留种子来种植，就很容易出现变种的情况，所以才会经常出现有几粒绿豆煮不熟的情况。

绿豆什么样子绿豆的茎较硬且有一层绒毛，叶片巨大且表面有一层绒毛，花色一般为黄绿色。绿豆的豆荚成熟后会变黑。晒干后豆荚会裂开，绿豆会自己跳出来。一般一个豆荚里有8个左右的绿豆。绿豆的形状是球形的，种子中间会有一条白色的细线。形容绿豆形状绿豆刚喝完水，肚子鼓鼓的，像个小西瓜。然后它的...

绿豆是一种小巧的豆类，呈椭圆形或圆形，长度约为3毫米左右。它的颜色主要为鲜绿色的光泽，但在成熟过程中可能会呈现出深浅不一的绿色调。绿豆表面具有光滑而坚硬的质地，不容易被破碎。其形状和颜色都给人留下深刻的印象。以下是关于绿豆样子的详细解释：形状 绿豆的形状相对统一，呈椭圆形或圆形。这种...

怎么都煮不软的绿豆是死豆。死豆又称“石豆”“实豆”“铁豆”“硬粒”，是由于籽粒种皮栅栏组织外面，透明带含有蜡质或栅栏组织细胞壁硬化造成，极难煮软。在很多豆类中都存在死豆，但因在外观很难将其于正常豆子区分，难以去除。

小石子，小珍珠

那么接下来就由我来介绍一下去除绿豆中的硬豆的步骤吧。第一步：首先绿豆用水浸泡10分钟的时间，沥去水分后放入冷冻室，冻成冰块状。绿豆被水浸泡后吸收水分，经过冷冻后又会把绿豆撑裂，此时我们可以挑出那些没什么变化的硬豆。第二步：在浸泡绿豆的时候用热水浸泡会在较短时间内将让人找到未膨胀的...