临沧市的神秘瑰宝——小叶种猫耳朵，以其独特的茶香，让品茶爱好者们难以忘怀。作为近年来普洱茶中的新贵，它的魅力在于历经岁月的沉淀和近年来的重新发现。我们通过实拍图片，带你探索其生长环境，揭开“猫耳朵”的神秘面纱。首先，小叶种猫耳朵的制作工艺保留了传统手工的魅力。采摘的新鲜茶叶经过摊凉，释...

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首先，关于大叶种和小叶种的区分，一些不实言论声称小叶种也能制作普洱茶。实际上，普洱茶属于黑茶类，其原料特指云南大叶种晒青毛茶，而非小叶种。只有大叶种才能制作出真正的普洱茶，小叶种茶叶不等同于普洱。其次，关于普洱茶的陈香价值，有人认为越陈越香，甚至将其视为投资良品。然而，普洱茶虽有...

故收敛性(茶气)强,滋味浓强甘甜,该品种是上世纪我国晒青毛茶国家标准样制作的指定品种,能比较全面的代表云南大叶种茶树原料的风格特点,是加工普洱茶的上乘品种。6、邦东大叶茶:亦称“邦东大黑茶”,属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市邦东乡曼岗村。植株高大,自然生长情况下树高可达9.3米,树幅7.8米,...

1、生茶外形色泽墨绿、香气清纯、滋味浓厚、回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。2、熟茶外形色泽红褐，内置汤色红浓明亮，想起独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。3、包装方式有散茶、茶饼、茶沱、茶砖。4、一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd...

景迈位于云南省普洱市澜沧县，惠明乡，整个景迈山系，茶园面积广阔，古茶资源丰富，致使景迈成为普洱的一张集茶文化与茶山观光的新名片。从山脚上山，一路树海葱郁，站在观景台，可以一览整座山系的全貌，一座蕴含古茶文化与古茶资源的山系，可以壮阔，群山的磅礴气势让人折服。也可以温婉，青山白云的惬意...

普洱茶几大优质产区、山头，生态环境优美、天然无污染，少数名族风情浓厚、民风淳朴。02 原料独特 普洱茶的原料，即云南大叶种茶树鲜叶。所含的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物含量都高于一般的中小叶种茶树。对形成普洱茶汤色、香气、滋味、韵味，以及“越陈越香”等品质特征，极为关键。普洱...

而临沧茶产业取得突飞猛进的发展,也正是在明清时期——“普洱茶名遍天下”的时候。19世纪末,云南全省茶叶销量达到1500吨。临沧的茶叶种植也在明清时候达到高峰。双江的“勐库”大叶茶始种于光绪二十五年;凤庆于光绪三十四年(1908年),知府琦璘大力倡导,每户发茶籽一碗在凤山种茶,很快凤山各处布满茶林,并进而发展...

要达到“条索粗壮肥大”、“水浸出物含量≥38%这两项关键性质量指标,加工普洱熟茶的原料,必须是品质上乘的地云南大叶种晒青毛茶。非如此,采用云南境内中、小叶种茶胚制成的晒青毛原料,是不可能达到普洱茶“条索粗壮肥大”、“水浸出物含量≥38%”的要求的。2、合理确定渥堆茶的数量:渥堆茶数量多少、堆大小、高低...

茶多酚不仅赋予茶叶独特的苦涩风味，其在加工过程中会形成各种化合物，如茶黄素、茶红素和茶褐素，这些化合物对普洱茶的色泽、滋味和保健功效具有决定性影响。例如，云南普洱茶，由于地理和品种优势，其茶多酚含量高达30%以上，是其保健功能和独特风味的重要基础。在质量控制方面，GB/T22111-2008《地理...

纠正丨揭示普洱茶文化中的伪劣品:五花八门,各有千秋前言:自邓时海先生的《普洱茶》一书出版后,该茶各类书籍陆续出版,有偏重于历史的,有侧重于茶区茶林状况的,还有介绍各片区茶叶及各类茶特点的,五花八门,各