首先，要明确的是，橄榄并不是一级致癌物。这个观点是错误的，可能源于对橄榄油的误解或混淆。实际上，橄榄油被广泛认为是一种健康的食用油，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质。以下详细解释为什么橄榄不是一级致癌物：1. 橄榄和橄榄油的关系：橄榄是一种果实，常用于制作橄榄油。橄榄油富含多种营养物质...

会破坏其营养成分，橄榄油中不饱和脂肪在加热后会冒烟，容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪，有致癌的风险。橄榄油炒菜的危害 正确使用橄榄油炒菜对人体不会有明显危害存在，但如果人们使用那些初榨橄榄油来炒菜，就会让橄榄油中的营养受到破坏，而且会让橄榄油中的有些物质转化成对人体有害的成分，...

橄榄不是一级致癌物。事实上，橄榄油是一种非常健康的油，被认为是人类已知最健康的油之一。它含有丰富的单不饱和脂肪酸、抗氧化剂和维生素E等营养成分，可以降低胆固醇，促进心血管健康，还可以增强抵抗力，降低患癌症的风险。有些声音声称橄榄是一级致癌物，这是错误的信息。这种谣言可能源于某些偏执的...

橄榄油高温烹炸时可能会超过沸点而冒烟，这样的话会产生有害物质。橄榄油这种低沸点的油如果过热的话，会形成反式脂肪酸。这种可能是有的，但只是在长时间高温加热和反复使用的情况下，如果不反复使用的话，要高温加热几个小时才形成反式脂肪酸，自己做饭是不会出现这种情况的。炒菜时如果想少产生油烟，...

是最适合煎炸的油类。普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。优质橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

.用橄榄油煎炸与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在 240℃~270℃之间，这已经远高于其他常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复...

2. 致癌物生成：高温下，橄榄油可能生成一些有害物质，如多环芳烃和丙烯酰胺等。虽然这些物质的生成通常发生在油炸食品中，而非炒菜，但过热加热时仍需注意。3. 热量较高：橄榄油是一种高热量食物，每克橄榄油约含9千卡热量，相对于其他低脂食材，使用过多橄榄油可能会导致摄入过多热量。总体而言，...

实际上，橄榄油高温煎炸并不一定会致癌。橄榄油的烟点高达240-270摄氏度，远高于其他常见食用油，这使得它在适当的温度下可以反复使用，保持其品质，非常适合用于油炸。当油温超过其烟点，油脂会发生化学变化，产生可能对健康有害的物质。而橄榄油的独特之处在于其丰富的单不饱和脂肪酸油酸，以及维生素A、...

1、在食用方式合理的的情况下无论橄榄油还是橄榄果都不会致癌。2、橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给...

不会啊，橄榄油也是食用油，有很多地区炒菜都是用橄榄油的，但是大部分人都是用花生油或者调和油比较多