1、材料：牛肉650克、丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克、八角2个、香叶5片、姜5片、葱2根、黄豆酱 2、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。3、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。4、将焯过水的牛肉放入容器里、放入切好的姜蒜片、葱段、加适量的盐、老抽、...

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。3、牛肉开水焯烫一下洗净。4、把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟...

焯水：将腌制好的牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，这样可以使炖煮出来的牛肉更加干净、口感更佳。炖煮：将焯水后的牛肉放入锅中，加入足够的清水，放入准备好的香料包（将香料用纱布包起来，便于取出），大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据牛肉的块大小和肉质的不同而有所调整，一般需要1-2...

3、先将牛腱洗净，可以用钢叉在牛肉上插出一些小孔，然后撒上盐、花椒粉和生姜末，让其腌制3个小时，这样就更加入味了。4、在等腌制的过程中我们可以准备好煮肉料：八角，花椒，桂皮，陈皮，香叶，姜等。5、牛油加热，把所有准备好的香料放进锅放入锅中煮开，加入糖（如有骨头汤更妙），至卤香释...

再将切好的牛肉片投入，于沸透时，用汽盖盖好。并以慢火续煮，但不能过猛。4、在20分钟左右，用铲在翻动一次，勿使焦锅。5、约2小时后，即行出锅，置筛子上冷却。然后放入铁筛上进入烘烤，在摄氏45-30℃温度下经3小时烘烤。烤时要上下反复翻动，使每片牛肉干度均匀。取出即成五香牛肉片。

1、首先把牛肉切好，放水中浸泡180分钟。2、锅中放入花椒粒，快速翻炒。3、牛肉中放入准备好的葱姜、花椒、料酒、食盐，用手拌匀，放冰箱12小时。4、碗中放入干黄酱和水，搅拌均匀。5、接着锅内放入水和牛肉，使用大火烧开，去除杂质。6、锅中加水和老抽。7、放入焯过水的牛肉。8、加入老汤和干...

1、 五香粉：五香粉是五香牛肉不可或缺的调料之一。它由大料、八角、肉桂、丁香和花椒等多种香料研磨而成。五香粉的香气独特，能够增添菜肴的风味，使牛肉更加香醇美味。2、 生姜：生姜是烹饪中常用的调料，能够去腥增香。在煮五香牛肉时，加入适量的切碎生姜，可以除去牛肉的腥味，使肉质更加鲜嫩。3、...

（1）把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟。（2）牛肉洗净，放进卤水中，并加人酒，再用中火煮约40分钟。（3）牛肉取出，晾凉后切薄片。（4）蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。方法二：原料 牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三...

第一步电磁灶中引入清水，放入姜蒜麻椒。冷水入锅，牛肉块放入锅里绰水。水开后加入老抽和生抽。放入一大勺米酒。放入盐和老冰糖。运行肉类食品程序流程，煮好以后绰水后牛肉清洗预留。准备的辅料有：葱，姜，八角，桂丁，良姜，小辣椒，麻椒，老冰糖。第二步电饭煲中放入清水和牛肉块，成片服用，或调...

五香牛肉的做法：1.将牛肉放入锅中煮水，煮至变色后捞出沥干水分备用。2.将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。3.将牛肉放入锅中煸炒，加入适量的料酒，炒至牛肉变色。4.加入适量的五香粉、糖、盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。5.加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到牛肉熟透入味。6....