1、把虾洗净，去虾线，去掉虾头虾尾。2、把虾背部当中用刀割开，这样虾会更加入味。3、把姜、大蒜、葱、辣椒都切小块。大蒜可以去腥，家里有孩子的、不喜欢辣椒的也可以不加。4、倒入油，放姜蒜和辣椒、盐，爆香。5、倒入虾，虾一遇到油，很快就变色，快速翻炒一下，让两边都受热变色。6、...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

首先，准备好所需的材料。主要的材料有虾仁、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。可以根据个人口味添加适量的辣椒或香菜等调料。接下来，处理虾仁。将新鲜的虾仁用清水冲洗干净，去除虾线。然后将虾仁用少许盐和料酒腌制10分钟，这样可以去除虾仁的腥味，并且增加口感的鲜嫩。处理好虾仁后，...

1、食材：虾仁400克、生姜两片、大葱一段、大蒜六办、八角少量。2、清洗明虾，去除虾线，虾头，虾壳。用清水冲洗虾仁使虾仁表面无异物。3、将葱姜蒜切成沫，以备取用。按照3:2:1的比列取用蒜，姜，葱。同时备用少许八角。4、调制酱汁需要淀粉一小勺，酱油半汤匙，料酒一汤匙，糖一小勺，醋小半...

虾仁去黑线，用刀在背上划一刀。用盐、糖、生抽、酒、黑胡椒腌20分钟。然后每只蘸一下蛋白，再在粟粉里蘸一下；下油进锅里，把虾仁和腰果分别放进去炸一下，马上捞起来，放在厨房纸上滤油；芹菜洗净切成段。用粟粉、盐、糖、生抽做成芡，放一旁备用；把锅里的油倒出来，剩下2汤匙的份量，重新...

1. 大虾仁500克 2. 姜片、蒜末、青葱各适量 3. 料酒、盐、酱油、白糖各适量 4. 食用油适量 烹饪步骤：1. 虾仁清洗干净，剪去虾线，加入料酒、盐腌制10分钟，使其去腥去异味；2. 将葱姜蒜切成小块，锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香；3. 放入虾仁，煸炒至变色后加入两勺生抽和一勺老抽，...

1、准备材料：虾、食盐、白砂糖、食醋、食用油、葱、姜、蒜、干红椒。2、首先将购买回来的虾的头部取出，然后抽出它们内部的虾线，将虾清洗干净之后放入碗中并加入食盐、白砂糖、食醋、食用油搅拌均匀，将处理好的虾放在一旁静置十分钟左右让它腌制入味。3、取出葱、姜、蒜、干红椒这四样食材，然后...

食材 虾仁300g 葱姜蒜和辣椒各10g 盐5g 酱油和料酒各10ml。步骤1: 把虾洗净，去虾线，去掉虾头虾尾。步骤2: 把姜，大蒜，葱，辣椒切成小段。步骤3: 倒入油，放入姜，蒜，辣椒，盐爆香。步骤4: 倒入虾，翻炒至变色后，加料酒，酱油，再放点葱段，炒匀即可美味的红烧虾仁完成开吃。

红烧虾球的做法如下：工具/原料：虾300克、胡椒粉1勺、食用油1勺、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、料酒1勺、香葱2根、生姜2片、蒜头5个、辣椒2个。1、虾球中放入些许淀粉和料酒腌制十几分钟。2、接下来开始调制红烧的酱汁，可以根据自己的口味加入盐巴，鸡精，酱油，醋，料酒。3、锅中热油放入蒜头爆香...

红烧大虾 所属菜系: 鲁菜 配料: 主料：对虾4-6头 辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作: 锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。 食尚Tips...