1、所需材料：牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）。2、牛肉切小块备用。3、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。

作为上海山涔厨具设备有限公司的工作人员，我们提供的面馆厨房设备价格根据设备的种类、材质和功能有所不同。例如，商用电磁炉的价格可能在900.00到6500.00之间，而燃气商用煲仔炉的价格大约是880.00。此外，我们还有煮面桶、调味机、保温煮粉桶等其他设备，价格也有所不同。为了获得最准确的报价，我们建议您直接联系我们，描述您的具体需求，我们将根据您的需求提供最合适的设备和报价。山涔厨具专业从事酒店、餐饮连锁、工厂、学校、企事业单位厨房设备的设计、研发、制作、销售及安装的高新技术企业；为大型酒店,宾馆,餐饮,企事业单位提供商厨整体解决方案，老牌厨具厂家,品质卓越,服务周到!

1、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。2、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋葱一起翻炒，等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。3、加入热水，然后全部倒进高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压。4、另起油锅，油热放番茄...

1、炖牛肉前加盐 炖牛肉前一定不要放盐。不能因为牛肉是新鲜的，就用盐水去除牛肉上的血迹更容易。炖牛肉要后加盐。如果盐放早，牛肉会变硬，不易煮烂。任何肉都不能先放盐，只要先放盐，就不容易炖烂了。2、用冷水煮 牛肉不宜忽冷忽热，中间加水时一定要加热的，否则牛肉会变硬。怎样炒牛肉嫩...

准备材料：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛肋条或者牛腱子等，因为这些部位的肉质含有适量的肥肉和结缔组织，经过长时间炖煮后能够变得非常嫩滑。将牛肉切成均匀的块状，便于高压锅均匀加热。腌制牛肉：为了增加牛肉的风味，可以先将牛肉用适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、姜蒜水等调料腌制30分...

可以在炖煮前先用盐、料酒等腌制一段时间。同时，根据个人口味和喜好，还可以添加一些其他食材和调料，如土豆、胡萝卜、豆瓣酱等，以丰富菜肴的口感和营养价值。总之，使用高压锅炖牛肉是一种方便快捷的烹饪方法，只要掌握了正确的操作步骤和调味技巧，就能轻松炖出既好吃又烂的牛肉。

高压锅是炖牛肉的利器，能够缩短烹饪时间，使得牛肉变得更加鲜嫩。炖牛肉时，先将牛肉切成块状，将所有材料放入高压锅中，加入足够的水。然后，将高压锅封上盖子，开火烧至发出稳定的声音，调至小火炖煮30-40分钟，即可闻到浓郁的牛肉香味。注意火力的大小，切忌太大或太小，不然炖的时间就会过长或过短...

高压锅炖牛肉,炖熟通常需要30分钟左右。 但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法,火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例: 首先,准备主料牛肉1000克,辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。 具体操作步骤: 1、牛肉洗净后切成麻将大小的块(具体块的大小由自己来决定。) 2、提前用清水...

一般来说，高压锅炖牛肉的时间大约在30分钟到1小时之间，具体根据个人口感来调整。火候方面，一开始可以用大火将高压锅加热至上汽，然后转小火维持稳定的压力进行炖煮。注意，炖煮过程中不要频繁打开高压锅的盖子，以免影响炖煮效果。例子：如想做一个口味鲜美、肉质酥烂的红烧牛肉，可以选择牛腩肉，搭配...

1. 牛肉焯水：将切好的牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干。2. 腌制：将焯水后的牛肉块放入电高压锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和香料进行腌制，大约10-15分钟。3. 炖煮：加入足够的水，确保水能够覆盖牛肉。盖上电高压锅的盖子，选择炖肉功能，设定时间。一般电...

一般来说，将牛肉与调味料放入锅中后，加入适量的水（以没过牛肉为宜），然后盖上锅盖，大火加热至上汽后转小火，根据牛肉的老嫩程度和个人口感喜好，炖煮20-40分钟左右。待高压锅自然降压后，打开锅盖，根据个人口味再次调整盐分，并可以加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等，继续炖煮片刻，使蔬菜吸收肉香，...