春菜，亦称莴苣、生笋、青笋、莴菜笋等，是莴苣属的一种蔬菜。其特点是叶子占据大部分，茎部短小，常被叶子覆盖。形成球状的春菜被称为结球莴苣或结球生菜。春菜的别称众多，如千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋等，均指莴苣的不同部分。春菜营养丰富，尤其在叶子中含量较高，含有蛋白质、脂肪、碳水...

春菜的特点：春菜又称千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋等。植株茎干短缩，叶片互生，颜色多样，包括嫩绿、黄绿或紫色。叶片边缘整齐，生长速度较快。芥菜的特点：芥菜通常指盖菜、挂菜等，属于十字花科、芸薹属。植株高度可达1.5米左右，叶片为窄披针形，幼茎上带有刺毛，口感具有一定的辛辣味。

1、春菜和芥菜虽然名称相似，但实际上是两种不同的蔬菜。春菜，又称莴苣，其特点是茎部短小，被大量叶子包裹，不易看到明显的茎。它具有清热利尿的功效，并能通经脉，有助于缓解尿血症状。2、芥菜，有时被称为挂菜或盖菜，在中国各地均有种植。芥菜的叶子可以用盐腌制，制成美味的酸菜，其独特的风味...

春菜，又称莴苣，是一种以叶子为主体的蔬菜，其茎部较短，常被叶子覆盖。莴苣有多个别称，如千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，这些名称反映了莴苣不同部位的特点。春菜并非中山地区的传统蔬菜，而是潮汕特产。它介于菜心和芥菜之间，兼具两者的风味，既有菜心的清甜，也带有芥菜的微苦。几年前，只有本...

1. 春菜并非芥菜的一种。春菜，又称芹碧春菜，是一种莴苣属的蔬菜，其特点在于短茎和包裹茎干的茂密叶子，因此常被视作一个绿色的球体，故也称作结球生菜或结球莴苣。2. 在传统食俗中，天津和北京地区的人们自立春起便开始食用春菜，一直延续到二月二。这一习惯象征着随着春天的到来，真正的绿色蔬菜...

结球莴苣的主要特征是它的顶生叶形成叶球。皱皮生菜的主要特点是不结果。直立莴苣的主要特点是叶片狭长，直立生长，叶片全缘或锯齿状，叶片厚，肉质粗糙，风味较差。春菜:春菜是莴苣属的一种蔬菜。它的叶子占大多数，茎较短，需要仔细鉴别。长成球状的春季蔬菜也被称为头花莴苣和头花莴苣。

1. 品种差异：生菜属于叶用莴苣，主要食用部分是叶片，而春菜则包括叶片和根茎两部分。2. 形态差异：生菜的叶片短而宽，通常呈波浪状；春菜的叶片细长且光滑，颜色通常为深绿色，茎干较长。3. 食用方法：生菜常用于生食，如制作沙拉；春菜则需煮熟后食用。福建春菜的特点是茎干短缩，叶片互生，颜色多样...

春菜，顾名思义，是春天生长的蔬菜。在中国的饮食文化中，春菜有着举足轻重的地位，因为它们不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的药用价值。春菜种类繁多，包括各种绿叶蔬菜、根茎类蔬菜和豆类等。下面，我们就来详细了解一下春菜的种类和特点。首先，春菜中的绿叶蔬菜主要包括菠菜、油菜、莴苣、茼蒿等。...

1、春菜属于寒性食物，味道甘甜，归入肠道和胃经。食用春菜能够有益于五脏健康，畅通经脉，清胃热，并具有清热利尿的作用。它可用于治疗小便不利、尿血、乳汁不畅等症状。2、春菜是莴苣科中的一种蔬菜，其特点是以叶为主，茎部较短，常被叶片所覆盖。形成球状的春菜亦称为结球莴苣或结球生菜。莴苣有...

春菜，又称千金菜、莴菜、香马笋等，主要在闽南地区种植。它的特点是茎干短缩，叶片互生，颜色有嫩绿、黄绿或紫色，叶片边缘完整，口感脆爽。而生菜，通常指的是鹅仔菜、莴仔菜，其茎干直立，有圆锥状花序分枝，基生叶为椭圆状倒披针形，顶生叶形成叶球，生长速度快。两者的品种、形状和食用方式都...