1、食材：鸡蛋2个，低粉34g，牛奶16g，玉米油16g，白砂糖25g，淡奶油100g。2、先烤一个6寸的蛋糕：准备蛋黄糊：蛋黄、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌匀。3、筛入低粉，拌匀，蛋黄糊就准备好咯。4、蛋白分3次加入白砂糖打到干，小尖角的状态。5、蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要拌匀，这就是...

1、六寸蛋糕需要200克到400克淡奶油。2、六寸蛋糕的做法：蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34克、淡奶油200克到400克、牛奶、20克糖、玉米油；先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状，蛋白加白糖打成白沫状；把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里，放入烤箱内；...

35g细砂糖 2.【8寸】5个鸡蛋

9：淡奶油加15g 的白砂糖打发，将奶油倒入到一次性裱花袋中 10：底部先垫上一片蛋糕，然后挤上一层奶油，再盖一层蛋糕，再挤奶油，最后盖上一小层蛋糕，表面放一些水果做装饰即可 11：总共是三个小蛋糕片为一组，中间都可以变换加适量的水果，增加口感 六寸小蛋糕做法二，材料 "低粉 200g","蜂...

主料：低粉50克、玉米油25克、牛奶25克、细砂糖40克、鸡蛋3个 辅料：六寸戚风模具1个 1、所有食材称量好。2、牛奶和玉米油搅打乳化。3、像酸奶样的状态乳化就完成了，此过程约三分钟左右，乳化好的液体会使戚风爬的更高。4、开始分鸡蛋，蛋清放入无水无油的打蛋盆里，蛋黄分好一个就与液体搅拌...

六寸配料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、纯牛奶50克、玉米油20克、细砂糖35克 十寸配料：低筋面粉135克、鸡蛋8-10个、牛奶100克、玉米油90克、细砂糖100克

六寸戚风蛋糕的做法和配方如下：材料：低筋面粉50克、白砂糖（放蛋清中）30克、白砂糖（放蛋黄中）10克、牛奶30克、玉米油30克、柠檬一片、鸡蛋3只。1、打发蛋清，分三次加入白砂糖，每次加10克，最好挤入几滴柠檬汁去腥。打发到硬性发泡，提起打蛋器有小勾竖起。2、制作蛋黄糊，先把蛋黄、玉米...

1、先来简单说下六寸戚风蛋糕的制作方法，需要牛奶30克，玉米油35克，鸡蛋3个，低粉50_55克，细砂糖33_35克。2、蛋黄与油，奶混合细腻，再分两次筛入低粉，划z字形搅拌均匀 3、蛋清分三次加入细砂糖打发干性发泡，与蛋黄糊混合均匀后，倒入模具150°50分钟烤制。4、烤好立即轻震倒扣。5、等待...

1.鸡蛋3个、炼乳3g、低筋面粉30g、玉米油3g、玉米淀粉2g、清水1g、白沙糖4勺、柠檬汁半汤匙。2. 第一保证容器无水，无油，把蛋黄和蛋白分开，注意?蛋清中不能混进一滴蛋黄。3.蛋黄中加入油和炼乳，一点点清水，一点点盐，一勺糖拌匀，再加入适量面粉搅拌均匀，面糊提起来成倒三角状即可。4. ...

4、打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌，然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，记得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬松影响口感。用刮刀刮平，然后磕震几下，震出里面的大气泡。5、放入提前预热好的烤箱（提前预热十...