发芽后是可以吃的，不含有毒素，而且红豆芽中还含有较为丰富的营养物质，如纤维素、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等，与人们熟悉的绿豆营养成分相近，有些甚至超过了绿豆，是非常好的养生食物，但要注意红豆浸泡久了，如没有换水的话，会发生腐坏变质的现象，一旦有异味或腐烂红豆就不能吃了。ᦙ...

最好是别吃了

最好别吃，要是吃的话把发芽部分全部切除

如果赤小豆和大花豆发芽是水发就没有毒，如果是受潮的发芽就有毒，豆类受潮特别易变质，主要是黄曲霉菌。赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。[1...

再来看赤小豆发芽的问题，一个你不能选家常吃的红豆，这个是不一样的品种，品种需要选对，二则，发芽你得发好，不能有的出芽了有的没出芽，或者发的太长了，那如果有的没有发芽，只能把没有发芽的剔除。一个豆芽都这么讲究，其他药就不用讲了，真正的中医药材选购，炮制都是亲自动手的，原因无他...

而且在生活中，很多人都是遇到过红豆发芽情况的了吧，那么如果红豆发芽了我们还可以吃吗，这是很多人都不清楚的了吧，是实际上是的确不可以吃的了，因为红豆发芽以后会对人体产生一种有害的物质。不能再随便食用了。 所以市面上没有红豆芽卖。大家平时应该也没有听说过有一种菜叫做红豆芽对吧，因为...

一般是不建议继续使用的，因为发芽的食物，会出现生长素等比较高，虽然是植物性的，但是也不利于肝肾代谢。红豆的五大好处 1、养心补血 古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又...

古人浸出豆芽并且晒干主要是为了更好地食用。赤小豆的发芽过程比较慢，通过浸泡可以使豆子更快地晾干，进而提高它们的可食性。这种做法在古代很常见，现代人也常常使用这种方法来制作豆芽菜。

的回答“不能了，一般豆类长芽后，就会有细菌或真菌的。”请问青川雨你吃过豆芽（黄豆芽、绿豆芽）没？通常意义上讲，豆类发芽是其里面储存的淀粉转化减少，如果用来熬粥的话，淀粉减少，味道跟正常的相比肯定大大折扣，建议直接做成红豆芽吃得了！这里说的红豆是赤小豆。不是其它意义上的红豆！

坚信大伙儿针对赤小豆肯定是不容易生疏的吧，赤小豆是我们更为普遍的一种豆了，赤小豆里边带有丰富多彩的营养成分，常常吃赤小豆能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，赤小豆有健脾养胃和增强免疫力的作用，红豆放久了便会出现出芽的病症，那麼赤小豆出芽了是否还能够服用的呢？赤小豆的功效 除...