1、看颜色 一般情况下没有变质的绿豆汤是绿色或者红色的，表面不会有浮物，而变质了绿豆汤颜色一般绿中发黑或者红中发黑，并且表面会有一些浮物。2、闻气味 没有变质的绿豆汤具有一定浓郁的绿豆香气，闻起来比较让人具有食欲，而变质之后的绿豆汤会散发出一股臭味以及酸味。

1、看绿豆的表面和颜色。我们在挑选绿豆的时候需要先观察绿豆的颜色，一般来说新鲜的绿豆表皮都是翠绿翠绿的，色泽比较光滑。相反的如果遇到绿豆的颜色呈褐色的，就说明绿豆不新鲜了。我们都知道绿豆存放时间久了就会生虫，因此需要仔细观察表面有没有虫眼。2、闻气味。我们在选购绿豆的时候可以闻一下绿豆...

绿豆如果坏了，通常可以通过观察其颜色、气味以及质地的变化来判断。首先，从颜色上来看，新鲜的绿豆应该是鲜亮的绿色，如果发现绿豆的颜色变得暗淡，或者出现斑点、发黑，那可能就是变质的信号。例如，绿豆上若出现褐色或黑色的斑点，往往说明其已经开始变质。其次，通过气味也能判断绿豆是否坏了。新鲜的绿豆...

观察外观：优质的绿豆颜色鲜绿，光泽度好，颗粒饱满，大小均匀。劣质的绿豆颜色暗淡，可能带有斑点，颗粒不饱满，大小不一。如果绿豆表面有裂纹或者破损，可能是储存不当或者虫蛀导致的，不建议购买。闻气味：优质的绿豆有一种特有的清香味道，没有异味。如果闻到绿豆有霉味、酸味或者其他不正常的气味，说明...

用清水泡一下，坏的绿豆会浮在水上面，好的则会沉入水中，这样就区分开了。谢谢楼主采纳！

一、观察颜色 新鲜的绿豆颜色鲜艳，一般为绿色或略带淡黄色。若绿豆颜色发生变化，出现绿中发黑或黄中发黑的现象，可能表明绿豆已经变质。此外，观察绿豆表面，新鲜的绿豆表面应呈现出光泽，没有杂色和斑点。若发现有霉斑或异样颜色，也说明绿豆已经变质。二、闻味道 新鲜绿豆具有浓郁的绿豆香气，闻起来让人...

1、看其外观和色泽。优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀，很少破碎，无虫，不含杂质。次质、劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质。2、闻其气味：向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常的气味的为次质、...

绿豆一般被虫蛀了就很筛选出来，虽然说可以用水漂，但这方法对于那种已成空洞的或虫在豆里已干死的有用，而有一部分的豆子你看外表是好好的，在水里它也可能是沉底的，但却可能是坏的！因为那豆里的虫还只是个幼虫，所以这种豆子的份量不会变轻，一但等你煮好绿豆汤，你就会发现汤里有漂浮的...

把绿豆放入盆中，加上水，沉入底部的都是好绿豆，漂在上面的都是坏绿豆。

1、看其外观和色泽。优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀，很少破碎，无虫，不含杂质。次质、劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质。2、闻其气味：向绿豆哈一口热气，然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常的气味的为次质、...