2.青椒和红椒切丝备用。3.炒锅中倒入植物油，油热后加入姜蒜末和干辣椒炒香。4.将腌制好的瘦猪肉丝倒入锅中，炒至变色。5.加入青椒和红椒继续翻炒，至蔬菜变熟。6.调入适量的盐、糖、鸡精、老抽和辣椒粉，继续翻炒均匀。7.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可装盘。香辣肉丝做法简单，口味香...

7. 将煸炒好的猪肉丝放入锅中，加入适量的盐调味。8. 中小火翻炒片刻，使肉丝均匀入味，即可出锅。这样一道香辣肉丝就做好了，可以与米饭一起搭配食用。不过如果你对辣椒的辣度不太适应，可以适量减少辣椒的用量。尝试一下这道经典的东北菜吧！

1、首先准备好以下食材：蒜3克、香菜40克、葱花1根、猪肉300克、淀粉20克、食用油200毫升、盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。然后将蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝。如下图所示。2、然后倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀。如下图所示。3、再锅中放入食用油200ml，放入猪肉...

1、食材：200克瘦肉、90克香菜、30克红椒丝、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、3克鸡粉、5毫升生抽、4毫升料酒、2克生粉、食用油适量。2、择洗好的香菜切成段，待用。3、洗净的瘦肉切成片，再切成丝。4、肉丝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒。5、再加入生粉，拌匀，注入食用油，搅拌匀，腌渍10...

制作过程包括：1. 猪肉切薄片再切丝，与蛋清和淀粉混合；2. 玉兰片和干辣椒切丝，香菜切段；3. 准备味汁，混合调料和鸡汤；4. 热油炸熟肉丝，捞出；5. 留底油，炒香配料，加入肉丝和味汁，最后撒上香菜。制作提示：需准备约800克大豆油，因为有油炸过程。方法二：材料：猪肉丝300克，香菜50克，...

步骤：1. 将肉切成细丝，加盐、鸡精、料酒、生抽和少量淀粉腌制10分钟。2. 青椒、红椒切成细条，洋葱也切丝备用。3. 干辣椒剪成段，姜和蒜一同切末备用。4. 开始炒：热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。把肉丝过滤掉多余的油。5. 锅内加适量的油，下干辣椒、花椒、姜蒜炒出香味，加入洋葱翻炒至色...

1瘦肉清洗干净备用。2香菜清洗干净备用。3肉丝切成细丝。4香菜去掉上面的叶子切成段、干辣椒用水泡后切成丝、葱姜蒜切成丝。5香菜去掉上面的叶子切成段、干辣椒用水泡后切成丝、葱姜蒜切成丝。6炒锅六成热放入花椒炸香捞出。7放入肉丝滑散出锅备用。8炒锅另起，油温六成热放入葱姜蒜丝辣椒丝爆香。...

做法步骤：第1步、香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净。第2步、肉、辣椒切丝，香菜切段，葱姜切末。第3步、肉丝放盐，黄酒，淀粉抓匀。第4步、起油锅爆香葱姜，滑熟肉丝，盛出备用。第5步、再起油锅下辣椒，香菜略翻炒。第6步、放入滑熟的肉丝，下盐，鸡精调味，炒匀。第7步、简便易操作的...

1、主料：猪肉(瘦)300克 2、辅料：香菜15克玉兰片25克 3、调料：鸡蛋清40克淀粉(豌豆)35克大葱10克姜10克大蒜8克辣椒(红、尖、干)15克料酒10克酱油15克白砂糖20克醋5克盐2克味精2克胡椒粉1克香油15克大豆油60克。4、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀；5、将...