新鲜的牛肉洗净。放高压锅里，开水焯一下。再换水，放大料，花椒，香叶，八角，姜片等 盖好盖子，高压锅大气上来，煮20分钟。自然放凉。加入食盐腌制1个小时。放入冰箱冷藏室。第二天，取出切片即可。

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1、牛腩适量洗净备用。2、切方块，不要切得过小，熟后缩水。3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。

如果要是用高压锅压牛肉，这种情况下要看牛肉的成分，如果是那种纯牛肉，那么压的时间就不要太长了，控制在半个小时之内就可以。如果是特别大块的牛肉，时间可以稍微延长一下。假如是那种牛腱子肉，对的时间就不能这么长了基本上十五分钟就差不多了，如果顿的时间太长的话就特别容易炖烂，当然在用高...

1、高压锅压牛肉，一般大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖20-30分钟左右即可。2、一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%部位。3、这些部位有筋有皮，...

土豆洗净，去皮，切成滚刀块;排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;编辑总结：以上就是几种高压锅炖牛肉的家常做法，希望能够帮助大家做出美味佳肴。除此之外，高压锅炖牛肉的做法还有很多，感兴趣的朋友们，可以买本菜谱，好好在家研究下高压锅炖牛肉的其它做法。

高压锅炖牛肉需要上气后,压25分钟。1、高压锅肉需要25分钟，牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。4、锅里加少许油，放入调料炒香。

1、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。2、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋葱一起翻炒，等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。3、加入热水，然后全部倒进高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压。4、另起油锅，油热放番茄...

牛肉高压锅压多久 一般压30-40分钟左右即可。牛肉味甘性平，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些，高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮...

1、首先先把牛肉放入锅内，加冷水煮沸，烫出血沫，然后捞出。2、然后把生姜切片；八角、桂皮和香叶用清水稍微冲洗一下。3、这时候将牛肉放入高压锅内，然后倒入适量料酒。4、再倒入清水，让清水没到牛肉约2/3的位置，如下图。5、撒入盐，再放入姜、桂皮和八角，用高压锅烹煮约1小时。6、烹煮完成...

2. 使用高压锅压制牛肉时，需根据牛肉的部位调整时间，纯牛肉块压制时间不宜过长，半个钟头内足够。3. 若牛肉块较大，可适当延长压制时间。4. 对于牛腱子肉，压制时间应较短，大约15分钟，以免过度炖烂。5. 实际压制时间还需根据炉火大小调整，火力越大，时间可缩短；火力小，则时间相应延长。