绿豆为什么有些是硬的呢硬的绿豆叫铁绿豆或铁豆子，属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子。铁豆子是植物的本能，可以避免绿豆种子在成熟后条件适合就发芽，但是发芽的季节不对。铁豆子极其不容易煮烂，也不容易发芽。绿豆为什么有些是硬的呢 绿豆别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等，传统绿...

严重反复的口腔溃疡发生原因是综合的，与环境、生活习惯都有关系。遗传、体质等因素也都是存在的。如果反复发作可以去医院做个检查。您的口腔溃疡发病，可能与饮食、生活习惯、情绪等方面都存在很大的关系。如果口腔内疼痛不适，可先使用紫竹牌...

嚼不动的绿豆叫石豆。绿豆是由种胚和种皮组成的，种皮又可分为内外两层。在这两层种皮之间，有一种栅栏细胞，其主要成分是钙盐和酸盐。如果这两种成分过多，表皮就会很坚硬，这样的就形成了石豆。嚼不动的绿豆就被称为石豆。

嚼不动的绿豆叫僵豆。根据查询相关资料显示绿豆里面的变质豆，也叫核豆，咬不动的豆是石豆，也叫僵豆。嚼不动的豆子是豆类作物种子中常见的硬实现象。

这些煮不熟的绿豆多是野生的绿豆，或者是绿豆的变种，被称为“铁豆子”，虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别，但是里面的果肉却特别的硬，需要煮熟的时间要比普通的豆子时间长。现在的绿豆品种大多都是杂交出来的，如果一直自留种子来种植，就很容易出现变种的情况，所以才会经常出现有几粒绿豆煮不...

怎么都煮不软的绿豆是死豆。死豆又称“石豆”“实豆”“铁豆”“硬粒”，是由于籽粒种皮栅栏组织外面，透明带含有蜡质或栅栏组织细胞壁硬化造成，极难煮软。在很多豆类中都存在死豆，但因在外观很难将其于正常豆子区分，难以去除。

有些绿豆煮不坏，是因为多为野生绿豆或绿豆的变种，被称为“铁豆”。虽然表面上看起来和普通绿豆没什么区别，但它们的果肉非常坚硬，需要浸泡12个小时左右才能煮熟。每100克绿豆含蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。它还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素...

1、绿豆有些是硬的是因为其中掺杂了绿豆的变种，这种绿豆俗语叫做铁绿豆，极其不容易煮烂，也不容易发芽，这种绿豆属于野生的或者是绿豆的变种。为了避免这种情况的发生，建议炖煮绿豆的时候选用高压锅。2、绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在我国已有两千余...

绿豆中的石豆应该指的是乌绿豆.绿豆分两大类，一类是明绿豆，一类是乌绿豆（传统的绿豆）。明绿豆颜色绿中带亮颗粒小，牙咬感觉十分坚硬，不宜煮熟，但熟后汤色清亮;乌绿豆相比明绿豆来说颜色呈暗绿无光泽，颗粒大牙咬感觉易碎，下锅成熟时间短汤色发浊，但香味比明绿豆浓厚。从药性上来说绿豆性凉，...

豆科植物：贼小豆，也有人叫它野绿豆。不是不能吃，就是煮不烂

别名:小豆、红小豆、猪肝赤、杜赤豆、小红绿豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、茅柴赤、米赤豆。性味:性平,味酸,甘、归心、小肠经。 赤小豆和红豆:赤小豆:长瘦细、偏硬出沙少、色泽暗红。红豆:短胖粗、偏软出沙多、浅红或鲜红。 赤小豆怎么挑选:如何区分赤小豆是否抛光打蜡?赤小豆本身是有光泽的,但因为种类繁...