新鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等，根据个人口味选择）姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 盐适量 胡椒粉少许 八角一两个 水或高汤适量 油适量（用于炸鱼）步骤一：准备鱼 将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。用盐、料酒和少量胡椒粉腌制鱼10-15...

“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323

可以做红烧鱼、糖醋鱼、椒盐鱼都可以 糖醋鱼为例——食材准备：鲤鱼1条、咕咾汁100克、花生油适量、盐3克、五香粉适量、葱5克、姜3克。步骤：1、准备好炸过的鱼；2、起锅放入少许花生油，放入刚才腌鱼的葱丝姜丝，多炒一会，等到葱姜变焦黄，捞出来丢弃不用，只留下有葱姜味的油待用；3、加...

炸过的整条鱼可以用来红烧，用小火炖再用大火收汁这样汤汁都会吸到鱼的味道里，非常的鲜美。

一、红烧鱼的做法配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁...

问题一:炸好的鱼怎么做好吃 红烧就行,只要你鱼炸的不是太干就没有问题。 简单步骤如下: 1、你已经炸完鱼了,此步略去。 2、锅中放适量油,放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。 3、放入鱼,轻微翻几下或者用热油往上淋。 4、加入适量骨头汤或者开水,以能淹过鱼为宜。 5、放入葱段、加入适量...

1、炖砂锅鱼一般选择什么样的鱼？答：做砂锅鱼的时候，鱼块用的比较少，建议选择草鱼或者是鲤鱼这种比较大一点的鱼，而且建议选择鱼中间的部位，头部和尾部的鱼肉少，吃起来口感差。2、为什么要将鱼块裹一层淀粉？答：鱼块如果是长时间炖煮的话比较容易松散，裹上一层淀粉过油炸一下，这样鱼块不易...

在炸时，想要不掉皮，要裹一层鸡蛋清，才会更完整，营养也会更好，还可以预防被烧焦。做这道菜，鱼的选择和火候是很重要的，最好选鲤鱼或草鱼，没那么多刺，腥味也不大。在切的时候，最好切成块状，更容易熟。炸鱼块的营养价值 它里面有很多矿物质，可以让人的身体更强壮，免疫力更好。但在炸...

1、白菜不要大白菜，最好是用白菜中间的地方，比较嫩，或者可以用娃娃菜来做，炒的时间也不用太长，软了就可以了。2、菜品中的调味料大家可以根据自己的口味来适当添加。3、这道菜大家还可以添加其它的食材，喜欢粉条的话可以添加一点粉条在菜品中，味道很不错。4、白菜能够吸收炸鱼块的部分油腻，鱼...

其实炸过的鱼最好烹饪了，只要后期把口味调的纯正一些就可以了。下面话不多说，今天就给大家分享，开油锅炸过的鱼应该怎么烧，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。备料 主料：鲫鱼一条 辅料：面粉适量、东古一品鲜三克、酱油三两滴、鸡精...

做法 1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲洗一下切成小段。2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，鱼头从中间片开。3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。5、锅烧热，加油，...