这个字是矾fan。无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。矾各种金属（如铜、铁、锌）的硫酸盐，尤指具有玻璃质状态表面或光泽的该种硫酸盐的水合物，矾山”，矾水（溶明矾的水），矾粉（脱胶的明矾粉末），矾书（用明矾水...

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到无矾油条变成金黄色。取出烤盘，让无矾油条冷却一会儿，即可享用。

无矾油条做法配方：材料：中筋面粉250克、水150克、酵母3克、盐3克、白糖20克、油适量。步骤：1.将中筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀，加入水搅拌成面团，揉至光滑。2.将揉好的面团放置在温暖处发酵至两倍大。3.将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成小段。4.将小段面团擀成长条状，用刀在中间...

油条配料中不加入矾。根据查询食品安全网显示。油条由高粉、酵母制成的食品，无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等不含矾。炸好的油条成品外酥里嫩。

无矾油条是一种不含明矾的油条，明矾的添加能为食品提供防腐和膨松作用。然而，因明矾中的铝可能对人体健康不利，尤其是对大脑和神经系统的影响，越来越多的食品生产商开始探索替代品，以确保产品不含铝。无矾油条的制作方法与传统油条有所不同，传统油条中明矾作为主要膨松剂，而无矾油条则使用碳酸氢钠...

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。无矾油条营养价值 1、无矾油条的配方决定了油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上。2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻。3、无矾...

4、久置形态区别放置两小时后观察，用明矾做成的油条很软塌塌的，油条下面出来很多油，而无矾油条外观金黄色不变、外形不变、口感不变、油条在放置时下面不会有油。拓展小知识：如何鉴别无矾油条1、闻刚出锅的油条掰开，闻起来有冲鼻的碱味儿或是有少许刺鼻的气味，那就是加了过量的明矾。2、看添加...

无矾油条就是没有添加明矾的油条。添加了明矾以后，油条会膨胀的很大 有的商贩打着无明矾油条的旗号，就是这种油条，外表看起来非常好看，用的油是普通油，相比陈油和地沟油还是比较干净的。但是也是添加了明矾的，添加了明矾以后油条会膨胀的很大，颜色油黄，非常好看。自己做的油条，无明矾，干净油炸...

1、无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的。加有明矾的油条会非常膨胀，油条外皮呈透明色，像被油浸着一样，颜色发黑且发暗，而无矾油条则外观为金HS，看着没有太多的油。2、有矾油条和无矾油条口感不一样。我们买的油条如果吃起来有一种氨气的味道，看着很大根的油条，嚼在嘴里只有一点点，那这种...

无矾油条是指在制作油条时不添加明矾（硫酸铝钾）这种传统添加剂，因为明矾含有铝元素，长期食用可能对健康不利。要做出酥脆的无矾油条，可以通过以下步骤来实现：材料准备：准备面粉、酵母粉、小苏打（碳酸氢钠）、盐、糖、水和食用油。这些材料都是常见的厨房用品，可以在超市或者食品店购买。面团制作：...