1、用料：饺子粉适量、韭菜300克、猪肉馅150克、姜末适量、白胡椒粉一筷子头、料酒适量、老抽一汤匙、盐适量、五香粉适量。2、饺子粉用清水和成大的棉絮状，揉成面团，盖保鲜膜放一边饧。3、肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲。4、韭菜摘洗干净切碎，放入肉馅中，加入油，加盐和五香粉，...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

【食材】面粉、韭菜、猪肉、老抽、生抽、盐 【具体做法】1，包饺子先和面。面盆中倒入面粉，再少量多次地加入温水搅拌成面絮，然后揉成稍微偏软一点光滑的面团，盖上盖子醒面至少20分钟。中间再把面团揉两次，面团会更细腻。2，接下来调馅。猪肉洗净，切成小块后绞打成肉糜。然后加入老抽、生抽、盐调味...

食材全部都一块准备完了，接下来咱们就一块开始韭菜肉馅饺子的烹饪吧。2、咱们最先要处理的食材是韭菜，将准备好的韭菜先取出来，将它放在水中浸泡10~15分钟，这样可以去除韭菜中的农药残留，韭菜浸泡上了之后咱们先来和面。把准备好的300克面粉倒到大碗中，再倒入温水，将其搅拌成面絮，接下来咱们再将...

1、主料：三斤韭菜、半斤猪肉、半斤鸡蛋。生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、酱油、香油等。2、做法：韭菜洗干净，先晾着。3、把韭菜切好，记得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线，一般在1-2厘米！4、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅！5、韭菜和肉馅都...

韭菜肉饺子馅的做法如下：材料：- 韭菜：适量 - 猪肉馅：200克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 食盐：适量 - 酱油：适量 - 香油：适量 做法：1. 将韭菜洗净，切成细末。2. 将猪肉馅放入碗中，加入蒜末和姜末拌匀。3. 将切好的韭菜末加入碗中，再加入适量的食盐和酱油，搅拌均匀。4. 把韭...

1. 将韭菜洗净，切成细碎的段。2. 将肉馅放入大碗中，加入姜蒜末、酱油、生抽、盐、料酒、胡椒粉、鸡精和蛋清，搅拌均匀。3. 加入韭菜段，再次搅拌均匀，使馅料充分融合。4. 在一个饺子皮上放入适量的馅料。5. 蘸一点水在饺子皮的边缘，然后将皮对折，捏紧封口。6. 重复以上步骤，直到将所有的...

1、五花肉500克，提前剁成肉馅。2、韭菜准备500克，尽量剁得细一点，然后把五花肉和韭菜控干水分，一起放入一个容器中，放入食用盐、胡椒粉、姜粉，最关键的是可以放些胡油调味 ，这样的饺子馅更加有味。3、然后起锅烧油，在拌好的饺子馅上淋上热油，打入一个生鸡蛋，顺时针搅拌。最后加入泡好的...

1、所需材料：猪肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克。2、做法步骤：（1）猪肉选7分瘦肉，3分肥肉的猪前腿肉，或者用五花肉也可以，把猪肉去皮，再切成小块。（2）再把猪肉剁成肉馅。猪肉馅买...

1、猪肉剁成泥。加油、盐、五香粉（或十三香等）、料酒（一点点），一个方向搅打，直到肉打出劲。放置备用。由于肉最好是入一会味，所以我们先把调料放好再去切韭菜。2、可以剁些葱姜末放入上面的馅中一起搅打。3、把韭菜放入肉末中拌匀。这时猪肉韭菜饺子馅就可以使用了。注意事项 1.肉馅最好...

1、备料。2、面粉加蛋清、水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，花椒粒用凉水泡20分钟。3、韭菜洗净沥干水分切末，用熟菜籽油拌均匀，这样韭菜和肉馅搅拌的时候就不会出水。4、牛肉馅化冻，可以用新鲜牛肉最好，姜切末，倒出加花椒粒水（或者高汤这样牛肉不柴，味道鲜美），朝一个方向搅拌上劲。5、...