1、虾吃着发苦的虾是坏了。2、我们平时在吃虾的时候如果发现它的味道有一些苦涩的话，那就有可能是这个虾已经变质了，我们在遇到这种情况之后就要将这个虾丢弃，不可继续食用。3、不过也有一些虾味道发苦并不是因为变质，而是因为虾中含有的一些亚硝基化合物会使它的味道发苦，因为这种原因而发苦的虾也...

速冻虾仁吃的时候有点苦可能有以下原因：1. 虾仁变质：如果虾仁变质，会产生苦味和有害物质，从而影响口感和健康，这种情况下，建议不要食用。2. 虾线未清理干净：虾线是虾的内脏，如果未清理干净，会产生异味和苦味，影响口感，这种情况下，可以剔除虾线后再食用。3. 翻炒时间过长：如果虾仁翻炒时间过...

鲜度问题、虾壳或虾脚未去除干净。1、冰虾如果保存时间过长，就会变质，因为虾体内的物质逐渐分解产生异味。2、虾壳或虾脚未去除干净，烹煮时就会散发出苦味或腥味。

因为虾仁里边含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，不经意之间就会发苦，如果发苦的话不要食用，会导致吃进去致癌的物质。可以用水泡上几遍，或者是在太阳下暴晒几个小时，这样会减少致癌物质。虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨...

1、龙虾变质 龙虾中含有较多的蛋白质，存放不当时很容易发生变质的现象，如果龙虾肉中滋生了细菌等微生物的话，那么微生物在其中生长繁殖之后就会产生一些有毒的代谢产物，吃起来就会比较苦。2、没处理干净 龙虾脑中含有脑、肝脏、肠道、消化腺等组织器官，如果在烹饪的时候龙虾的肝脏或胆囊破损，其...

虾放时间长了，虾头那是苦的，但是你都把虾头去掉了，就不是虾头的原因了。虾线没弄出来，虾也会发苦的。还有就是商家为了保存虾而放了在水里，那样虾也是苦的。

你买的不新鲜啊！！做之前放点酒试试。。有味道

冻虾仁有药味可能是因为它们在冷冻前被浸泡过，或者被防腐剂浸泡过。是甲醛的水溶液，是一种有毒物质，可能会残留在虾的表面，导致虾有药味。另外，如果虾在冷冻前使用防腐剂浸泡过，也可能会导致有药味。建议不要食用有药味的冻虾仁。

之所以会出现这种情况，是因为冷冻虾仁在低温下被保存了比较久的时间，而在化冻的情况下又出现了水分流失的变化，之后肉的味道就会变得比较的柴，没有那么的鲜甜。大部分的人都会在解冻的时候使用冰水，这样的低温解冻就会让水分流失的比较少。和新鲜的大虾相比，冷冻虾仁的价格是要低一点的，所以就会有...

嗯，最好不要吃了