吃着发苦的虾是坏了，这样的虾是不能继续食用的，不过也有一些虾发苦是因为它内部含有一些亚硝基化合物，因这种原因发苦的虾也不能继续食用，所以我们平时在遇到发苦的虾时可直接选择将它丢弃。吃着发苦的虾是不是坏了 我们平时在吃虾的时候如果发现它的味道有一些苦涩的话，那就有可能是这个虾...

发苦不能吃。虾吃着发苦是指吃了变质或被毒素污染的虾，会引起食物中毒，但是否中毒要根据实际情况进行综合判断。

小龙虾苦了很可能是坏了。正常情况下，小龙虾做出来都是香辣可口，肉质Q弹，吃起来是没有任何异味的，如果做出来的小龙虾吃起来有点苦，那么很可能是小龙虾已经变质坏掉了，肉质开始，会产生一些怪味，所以吃起来会有点苦味，这种一般是不能吃的，会有很多的细菌和微生物，吃了之后会危害身体健康。

虾尾变质、烹煮时间过长。1、虾尾变质。虾尾肉质，会产生怪味，所以吃起来会有苦味，这种是不能吃的，会有很多的细菌和微生物，危害身体健康。2、烹煮时间过长。虾尾烹煮时间太长，锅里面的香料就会浓缩，会产生苦味，这种味道和口感会很差。

因为虾仁里边含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，不经意之间就会发苦，如果发苦的话不要食用，会导致吃进去致癌的物质。可以用水泡上几遍，或者是在太阳下暴晒几个小时，这样会减少致癌物质。

虾皮发苦食用后容易导致肠胃疾病。虾皮中含有挥发性亚硝基化合物、大量的盐分和可能存在的细沙，在食用前很有必要用水泡一下，不仅能去除虾皮里的致癌物质，去掉过多的盐分和存在的细沙，还能去除虾皮本身氨化后刺鼻的气味。在烹饪虾皮前，有必要用凉水泡虾皮四次（每次不超过五分钟），或者用温水泡虾皮两次...

肯定是坏啦不能吃！肉类坏了都会产生毒素，吃了后引起食物中毒的。

虾吃着发苦有可能是虾已经了，但也有可能是虾在烹煮过程中被过多的盐、油和味精所影响所导致。建议不要食用发苦的虾，以避免消化不良和食品中毒等问题。

虾正常加热后是不会变苦的，变苦可能加热不当或虾变质导致的。虾肉买回来放置太久，可能会导致虾肉里的蛋白质变性，从而造成微生物的滋生，故会有苦味，这种虾千万不能食用另外如果在加热过程中因操作不当导致虾烧糊了，也会变苦。

虾仁发苦有可能是虾变质导致的，建议您不要食用，虾仁里边主要含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，误食后不经意之间就会发苦，为了您的健康，如果发苦的话建议不要食用。下面来看一道虾仁的做法：虾仁羊肉汤做法步骤：它是一道以虾仁、羊肉为主要食材的汤品，鲜香可口，能够温补肾。下面来看看相关食材...