两者的区别是部位不同、肉质不同、吃法不同。1、部位不同：三文鱼是鲑形目鲑科鲑属冷水性高度洄游鱼类，三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉。2、肉质不同：三文鱼肉质比较鲜美，三文鱼腩肉质比较油。3、吃法不同：三文鱼一般是生吃，三文鱼腩可以生吃也可以熟吃。

三文鱼腩呈条状，而三文鱼肉呈块状，两者相比较三文鱼腩比三文鱼肉的鱼片要小一些。纹路 三文鱼腩的纹路是一条条白色的，相当于三文鱼肉来说，纹路较粗较密集，而三文鱼肉的纹路细小，比较疏。三文鱼腩能生吃吗 能。三文鱼腩是可以生吃的，常用来蘸取寿司醋和芥末一起食用，也是刺身料理中常见的一种吃法...

本质，表面。1、三文鱼刺身是三文鱼肉，三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，较油。2、三文鱼腩刺身会有一层白色的膜，三文鱼没有。

两者的区别是部位不同。三文鱼腩指的是位于鱼腹部分的肌肉，质地较为细嫩，富含油脂，口感丰满而多汁。而三文鱼肉则泛指整个三文鱼身体其他部位的肌肉组织，包括胸腔、背部等。相比之下，三文鱼腩更加柔嫩美味，适合用来制作生吃料理如刺身或寿司。而三文鱼肉则可以用来烤、煎、炖等多种方式烹调。

三文鱼腩是指三文鱼肚子部位的肉，这个部位的肉比较油，口感相对于其他部位的三文鱼肉更好，三文鱼腩自身上会有一层白色的膜，三文鱼腩肉多呈条块状，做出来的肉不会太大片，因为几整个肉质较少，所以属于三文鱼中较为珍贵部分，而三文鱼更多的时候指的是一种鱼类。其中这种鱼类分为两个科目，三文鱼也常...

三文鱼腩。三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，带有一定的油分，吃起来更加滑嫩多汁，口感更加丰富。而三文鱼肉相对来说口感较单一，没有太多的层次感。三文鱼腩的脂肪含量相对较高，因此味道更加浓郁，做出来的肉质更加肥美。而三文鱼肉相对来说味道较清淡，口感更清爽。

三文鱼腩。三文鱼肉是普通的三文鱼刺身，口感比较清爽，肉质细腻，适合于做寿司、刺身、沙拉等。三文鱼腩则是三文鱼肚子部位的肉，比较肥美，口感比较浓郁，适合做各种料理。

1、三文鱼刺身的原料是三文鱼肉，而三文鱼腩刺身的原料是三文鱼肚子部位的肉。2、三文鱼腩刺身会有一层白色的膜（这是做好的，有些厨师会去掉）。 如果都没有白色的膜 第一看整体鱼片的大小，因为三文鱼腩是条状（三文鱼是块状），做出来的刺身片状不会太大， 第二看鱼的纹路（就是白色一条一条）...

脂肪含量最高，质地较为细嫩，口感丰满而多汁。相反三文鱼肉是刺身中的常见食材，三文鱼肉呈小块，纹理细微松软，且纤维较短导致吃起来不够鲜嫩。三文鱼肉还含有较多的水分和脂肪。三文鱼腩是能够直接生吃的。而三文鱼肉是新鲜的，需要选用低温杀菌的方式解决再食用。直接食用会导致腹痛腹泻等。

一、三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，比较油，口感比较好。 具体区别在于三文鱼腩刺身会有一层白色的膜。二、三文鱼腩是条状，做出来的刺身片状不会太大，三文鱼腩的纹路会比较粗，比较密。