1. 切割：将韭菜切成小段，切割时要将辣味部分去掉，只使用较为青嫩的部分。2. 浸泡：将切好的韭菜放入冷水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗几次。这样可以去除一部分辣味。3. 沸水焯水：将韭菜放入滚水中焯水10-20秒，然后用冷水冲洗。这种方法可以去除大部分辣味，但会减少部分营养。4. 泡盐水：...

1、可以先把馅热炒一下吧，一分钟就OK。2、可以在韭菜切好后，少加一点碱，揉一揉它的辣味就能少很多。3、馅儿拌好后，磕里一个生鸡蛋。边包边拌，不要一下拌匀，那样会出汤。这样包出来的饺子、包子吃起来都不会感到辣心。不妨试试 ...

这个韭菜在洗干净后要用食盐淹一下,把其中的水分淹出来再做馅儿就不辣了.你不是要做饺子吗?都会放鸡蛋和色拉油,稍微多放一点油.如果觉得淹会失去水分的话,那就改成用食盐杀一下韭菜.也会起作用.不会那么辛辣.

3. 若想减少韭菜的辣味，可以在调制馅料时加入一个生鸡蛋。这样一边包饺子或包子一边拌匀馅料，可以避免出汤，从而减少辣味。4. 韭菜在常温下保存也是可行的。如果冰箱空间不足，可以将韭菜整理整齐，用绳子绑好，放入装有清水的容器中，将韭菜根部浸入水中，这样可保持四天左右的新鲜。5. 如果是短期内...

调整调料、加入其他食材。1、在煮饺子的过程中，可以减少辣椒或胡椒等辛辣调料的用量，或者增加一些糖、醋等中和辛辣味道的调料。2、可以在馅料中加入一些葱花、香菜等其他食材，以中和韭菜的辛辣味道。

韭菜切好后放点盐，然后做别的准备工作，等韭菜被盐淹倒了，就不辣了，但是包的时候为了防止馅里汤多不好捏，最好别把韭菜和肉和了，应该把肉调好，包的时候，一层肉一层韭菜，这样煮出来的饺子既不容易破又不影响口感，赶紧试一下吧

1、可以在韭菜饺子中加入其他蔬菜中和部分韭菜的辣味；2、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，而韭菜所含的硫化物需要一定的温度和时间才可以分解完，所以要减少韭菜的辣味则需要蒸煮多一些时间。

去辣的方法有在馅儿拌好后，磕里一个生鸡蛋，边包边拌，不要一下拌匀，那样会出汤，这样包出来的饺子、包子吃起来都不会感到辣心。在常温下进行保存：如果韭菜比较的多，在冰箱里放不下的话那就可以常温存放，常温存放方法如果用的正确的话也是可以存许多天的。首先整理整齐，然后用绳子弄好，接着...

韭菜盒子韭菜辣可以先把馅热炒一下，一分钟就OK，也可以在韭菜切好后，少加一点碱，揉一揉它的辣味就能少很多。或者馅儿拌好后，磕里一个生鸡蛋。边包边拌，不要一下拌匀，那样会出汤。这样包出来的饺子、包子吃起来都不会感到辣心。韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有...

韭菜切碎后放一碗中放入1小勺油再加点盐后拌匀。稍后韭菜就会有水出来，撇掉这多余的水分，剩下来的韭菜再与鸡蛋碎、调料拌和一起即可包饺子了。通过这样的一个过程韭菜也就不辣了，味道更鲜美。