2、冬瓜不能和醋一起吃。醋里面的某些成分会破坏冬瓜中的营养物质，因此在煮冬瓜的时候，一定不要在里面加醋，不然的话，冬瓜里面的营养物质就失效，起不到补充营养的作用了。3、冬瓜不能和鲫鱼一起吃。冬瓜不能和鲫鱼同吃的理由和红小豆一样，会导致排水作用增强，出现脱水的情况。冬瓜本身还算是一...

烧排骨冬瓜汤，放黑木耳和香菇都很好，两种一起放也可以。排骨和冬瓜一起烧汤，汤味清淡咸鲜。加木耳可以丰富汤的颜色，不会改变汤的味道；而香菇有独特的香味，和排骨炖汤香气较浓。主要看各人喜好。注意：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。木耳则孕妇少...

2．将鹿衔草、冬瓜、葱、姜同放炖锅内，加水2 500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。3．冬瓜也可用苦瓜代替，同样具有润肺止咳的作用。鹿衔草枸杞炖冬瓜 材料:鹿衔草20克，冬瓜500克，葱15克，味精3克，枸杞子15克，姜10克，盐3克。做法:1．将鹿衔草、枸杞子洗净...

炖冬瓜排骨汤最忌讳的就是直接煮，还有一个问题就是去除排骨的腥味。人们喜欢用料酒腌制以去除鱼腥味。用排骨炖汤时，这种方法是不可取的，因为料酒的味道会冲淡汤的味道，这也是炖汤味道不好的原因之一。其实炖冬瓜排骨汤有一个很重要的步骤，就是在炖之前，把冬瓜和排骨放在油锅里翻炒，这样炖出来的...

可以。但是建议一次不要吃太多。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。痛风患者不宜食用。

(5)冬瓜与芦笋：芦笋营养丰富，含有的天门冬酰胺 ，能有效地抑制癌细胞生长，且有降压、降脂作用，若配以甘淡微寒、清热利尿、解毒生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且有良好的保健效果。适合高血压、高血脂、动脉硬化、癌症、糖尿病、水肿症及肥胖症患者食用。与冬瓜相克的食物：菠萝 红鲫鱼 草鱼及一些海...

炖煮：将炒香的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间要足够，一般需要1-2小时，使排骨炖至软烂。加入冬瓜：当排骨炖至半熟时，加入处理好的冬瓜块，继续炖煮。冬瓜的烹饪时间不宜过长，以免煮烂失去口感。调味：在炖煮接近尾声时，根据个人口味加入适量的盐、...

1、排骨切段，洗干净，备好；2、锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用；3、冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块；4、锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时；5、然后加入冬瓜块，在炖5分钟；6、加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅用，炖...

加入冬瓜：待排骨炖至半熟时，加入冬瓜块，继续小火炖煮。冬瓜的烹饪时间不宜过长，以免煮烂失去口感。调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。如果喜欢汤汁浓郁一些，可以适当加入一些蚝油或者豆瓣酱。收汁：待排骨和冬瓜都炖熟后，转大火收汁，使汤汁浓缩，味道更加浓郁。

骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以冬瓜排骨汤即很有营养又能瘦身美容，是非常好的一款汤！1.排骨斩断备好 2.把排骨焯一下，滤去脏东西 3.冬瓜去皮切块 4.先把葱姜放进去煮开 5.煮开后放入排骨炖一个小时 6.换成砂锅，一个小时后放入冬瓜炖30分钟，起锅前放盐即可 ...