1、炒青菜：把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净，把青菜切断，热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失，先加入菜梗炒半分钟左右，加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去，看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。2、青菜烧香菇：洗好的小青菜，...

1. 清炒小青菜：取适量小青菜，洗净切段，锅中倒入适量食用油，烧热后放入小青菜翻炒，加入少许盐和鸡精提味，炒至变色即可。2. 蒜蓉炒小青菜：将适量小青菜洗净切段，锅烧热倒入食用油，放入蒜蓉略炒出香味，再加入小青菜翻炒至变色，最后加入盐调味即可。3. 葱姜小青菜：将适量小青菜洗净备用，...

方法一：煮食 先烧半锅水(如果有鸡汤、肉汤也可以用，水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。有些蔬菜这样做已经足够好吃，...

一、炒小白菜1、提前准备一把细嫩的白菜，摘下变黄的黄叶，切除根处，把叶子斜切成薄片，那样更有助于进味，还可以手斯一下更方便。2、起锅烧油，有动物油的能放动物油，油热倒入花椒粒，曝出香气之后，尽可能捞起来，然后放一些虾皮，煸炒至变色。3、走红油爆两下，依照本人口味，先后放进食用...

1. 炒青菜：首先，将小青菜的菜叶逐片剥开，用清水彻底冲洗干净。然后，将青菜切成适口的大小。在中火下，倒入适量的食用油，待油热至微微冒烟，泡沫消散后，先放入菜梗翻炒约半分钟。接着，加入菜叶，持续快速翻炒至菜叶变软并开始出水，此时便可加入适量的盐进行调味。根据个人口味，可以适量添加...

1、香菇提前泡发备用，把青菜洗净。2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。3、捞出控干，码放在盘中。4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。5、加入鸡汤转小火焖5分钟。6、汤汁收干加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。7、用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。四、...

白灼可以说是青菜中最简单的做法，可以理解成将青菜焯烫成熟，然后淋上酱汁就可以。其中有2个技术难点需要注意：一是如何在焯烫后让青菜保持碧绿爽脆，二是如何调制酱汁。青菜在焯烫时要注意两点，一是在清水沸腾后要加入少许的食盐和食用油，食盐可以让青菜保持翠绿的颜色，食用油可以让青菜看起来更有...

清炒：这是最常见的一种吃法，只需要将青菜洗净切好，然后放入热油锅中快速翻炒，加入适量的盐和其他调料即可。这种吃法简单快捷，能够保留青菜的原汁原味。炖汤：将青菜和排骨、豆腐等一起炖煮，可以做出营养丰富的汤品。这种吃法能够让青菜的营养更好地被人体吸收。凉拌：将青菜焯水后，用冷水冲凉，...

1，把蔬菜择好，清洗!最好是把菜帮和青菜叶分离，大蒜瓣剁碎蒜泥，葱切葱段，备用。2，热锅倒进少量植物油，无需等油热可立即放进蒜泥和葱段，炒成香气。3，先放进菜帮煸炒一会儿，再放进青菜叶煸炒。4，喜欢吃香油的可放置少量，还可以没放。立即加盐，煸炒一会儿，即起锅。拌小白菜 1、蔬菜...

青花菜，又称西兰花、花椰菜，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。青花菜的吃法多种多样，下面为大家介绍几种神仙吃法：清炒青花菜：这是最简单的一种做法，将青花菜洗净切成小朵，用开水焯水后捞出沥干。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入青花菜翻炒，加入适量的盐...