3、萝卜去根顶洗净，切成滚刀块，4、葱洗净切段。5、锅置火上放入植物油，用旺火烧热。6、倒入牛肉翻炒5分钟。7、加料酒焖烧10分钟，至香味溢出。8、倒入砂锅里，一次性加入冷水将牛肉浸没，9、旺火烧开加入葱节及料酒，10、放入萝卜。11、设定为自动档煮数小时。12、煮到牛肉和萝卜酥烂，加盐...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、牛肉放入清水中浸泡约30分钟去除血水，然后洗净切成稍微大一些的块状，牛肉在炖的过程中会收缩变小，所以别切太小块。2、大葱切小段，生姜切片状，枸杞和香菜洗净备用。3、萝卜去皮后切成滚刀块，同样也切大一点的块状。4、将牛肉冷水下锅，再淋入两汤匙料酒去腥，大火煮开。5、用勺子将表面的浮...

6. 倒入足够的清水，使所有材料都被水浸没。7. 将炖盅放入蒸锅或炖锅中，用中小火慢炖2个小时或直到牛肉和萝卜都变得十分烂熟。8. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可加少量其他调料。9. 炖好的清炖牛肉萝卜汤可以食用了，可以将炖汤和食材一起食用，或者将食材捞出放在汤碗中，倒入炖汤即可。...

1. 准备好所需的材料。2. 牛肉切成块状，用清水冲洗后捞出备用。3. 锅中放入适量的水，加入牛肉块和料酒，煮沸后撇去浮沫，并继续煮沸10分钟以去腥味。然后将牛肉块捞出洗净备用。4. 萝卜去皮后切成小块，姜片和蒜瓣切碎备用。5. 锅中加入适量的清水，放入牛肉块、姜片、蒜瓣和萝卜块，煮沸后转...

1、准备好牛肉和萝卜以及香料。2、牛肉洗净，切成随意的小块。3、萝卜洗净，切成方丁。4、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。5、保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。6、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。7、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。8、盖上...

在制作的过程中，可以先将牛肉切成块状，将萝卜切成小块备用。然后，在炖锅中加入适量的清水，放入牛肉块和少许生姜片，调入适量的盐和料酒，用中火煮沸。待牛肉煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1个小时左右，直到牛肉变得烂烂的。接着，将切好的萝卜块放入炖锅中，再次加入适量的水，继续用小火炖煮30...

第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。第6步、加入漠过肉块的水 第7步、倒入高压锅，加压8分钟左右，没高压锅，就小火炖至肉烂 第8步、...

1、牛肉洗净后切成大小适中的块儿，我怕不好烂，切得相对小些。我选择的牛上脑肉。2、锅里加清水，可以多加些，后面留着原汤炖。牛肉和清水一起下锅，加点儿姜块、葱段煮开就好。捞出牛肉块，将锅里的汤汁撇除浮沫，过滤下留着炖煮牛肉的时候用。3、准备好姜片，葱花，三五干红辣椒切段，香叶2...

其次，处理牛肉的方法也是一门学问。在烹饪前，先将牛肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后，将牛肉放入沸水中焯水，这样可以去除牛肉中的血沫和腥味，使汤品更加清澈。焯水时，可以加入一些料酒，有助于去腥增香。接下来，炖煮的技巧也是关键。将处理好的牛肉和切好的白萝卜块一起放入炖锅...

制作方法：牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用。白萝卜切块，老姜去皮后切成片，葱切段备用。材料放进炖锅炖煮约3小时。加盐等调料制作技巧，制作此汤关键是时间，好牛肉要慢炖，要达到，肉完整而酥烂，要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面。白萝卜投放不宜过多，以不超过牛肉的数量为...