该食物变酸后不能吃。黄豆发酸后，其中的蛋白质被微生物分解，营养价值会有所降低，由于受到微生物的严重污染，会增加致病菌和产毒菌存在的机会，增加患病风险。若黄豆只是轻微发酸，没有明显的腐烂迹象，还是有一些补救措施的。例如，可以用水反复冲洗，或者用一点点食用碱冲水，再冲洗干净，但黄豆已经开...

黄豆泡酸了就属于变质食物，吃变质的食物是有很多危害的。吃变质食物的坏处：1、由于微生物在生长繁殖过程中促进食品中各种成分变化，改变了食品原杏的感官件状。使人对其产生厌恶感。例如蛋白质在分解过程中可以产生合机胺、硫化氢、硫醇、咧跺、粪臭素等；2、降低食品的营养价值由于食品中蛋白质、脂肪、...

美好的王黄豆应没晒干，有点酸味，还能腌制吗？没没好的黄豆的话，没晒干，有点酸味，最好是不要腌制了，这已经变酸，那口味很不好的。

不能。根据查询有来医生显示，黄豆酸了说明已经变质：黄豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物变质后，结构会发生变化，会丧失原有的营养价值，黄豆酸了不能吃，有害细菌滋生会导致食物中毒。

变质了不可以吃了，可继续浸泡当作花肥。

可以吃，只要你保存得好，泡更久也没事的。而且对身体是有好处的，至于酸么，你用醋泡，还指望它吃起来跟糖一样吗。。

如果黄豆发酸了，就不能吃了。一方面是其中的蛋白质被微生物分解，营养价值降低了;另一方面讲由于受到微生物严重的污染，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。如果...

泡了几天有酸味的黄豆最好不要食用，黄豆本来就含大量蛋白，而蛋白是及容易变质的，为了安全起见最好不要食用。

不能食用了。变质了！！！

能。黄豆是属于五谷杂粮类食物，我们平时的饮食会经常吃到黄豆，黄豆有多种吃法，可以做成豆腐豆浆，也可以做成豆芽，无论哪一种做法都是豆制品，对身体都是有很高的营养价值的，如果是做豆浆，提前泡黄豆泡两天的话，只要每天勤换水，没有出现变质有异味的情况，泡两天的黄豆也是可以再做豆浆食用的，...