1、准备好所用原料，玉米去掉外皮，清洗干净。胡萝卜清洗干净。2、用插土豆丝的插板来插玉米是非常不错的选择，但一定要注意避免插到手。3、胡萝卜插成丝。切成碎末，小葱切碎。4、切好的原料放入盆中。5、打入鸡蛋。6、放入精盐和油调试口味，搅拌均匀。7、蒸锅屉上摆放好玉米叶。8、舀一小勺玉米...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

玉米饼的做法 步骤1 玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。步骤2 牛奶加温把白糖和酵母融化。步骤3 牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。步骤4 最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时。步骤5 发好。面团揉软会发的很大。步骤6 发...

蒸玉米饼的做法步骤 1. 粘玉米 2. 用茬成玉米碎！3. 放入两个鸡蛋、少许盐、味精、十三香、葱末！加入少量的水调匀即可 4. 玉米叶子洗干净，用作装玉米的器皿！5. 装好的玉米饼，上蒸锅，蒸15分钟左右！6. 蒸好喽！粘粘的玉米饼，粘软香甜！糯糯的感觉。真的是太好吃啦！

蒸玉米面饼子的做法：1、200克面粉加入20克白糖。2、再用筛子筛200克玉米面进去。3、再加入4克酵母和210克牛奶。4、用厨师机和面4分钟。5、成团以后盖湿布发酵。6、发到明显变大就可以了。7、取出来放案板上揉圆以后再搓成条。8、用刀切成段。9、然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整...

9、电饼铛提前预热，刷上一层油，把面糊挤入锅中，个头按照喜好来，不用着急翻动，先等它定型。10、等定型后，多翻动几次，保持两面受热均匀，等表皮酥脆，变成金黄色后，即可关火出锅，整个过程也就几分钟。11、外皮酥脆，内里咸香，这么好吃的玉米饼，在外面吃花钱也买不到，营养快手的早餐饼，就...

·· 做 法 ··1 | 用料均可减半，保持玉米粉、糯米粉、小麦粉比例为8:1:1，然后和酵母粉混合均匀。厨房叨叨叨：冷藏慢发的酵母粉少放，希望即时快发的多一点。2 |糖、盐溶于水后，用筷子混合如图状。厨房叨叨叨：玉米、糯米粉都较吃水，水与三粉总量比重为75%-80%，可以试着加水，面团...

1、主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克。2、将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。3、净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子...

【详细做法】第一步、和面发面 首先在面盆中加入100克玉米面粉，同时准备100克开水，一边搅拌一边淋入开水，先将玉米面烫熟。烫熟的玉米面吃起来口感会变得更加细腻。一直将玉米面粉都搅拌成疙瘩状。玉米面烫熟以后，我们稍微晾凉一会儿，让面的温度降下来，然后在盆中加入200克普通白面，3克酵母粉，与...

1个小时以后我们取过盆中的面糊看一下。表层有突起的小泡或是有很多小孔就是已经饧发好了。再把面糊搅拌一下。我们打开电饼铛通电加热，锅热以后，刷上一层植物油， 用勺子挖起发酵好的面糊， 慢慢倒进锅内。尽量把小饼子做到大小一样。电饼铛不用盖锅盖， 可以随时观察小饼子的情况，等到玉米饼...