早在唐代，茶圣陆羽著《茶经》中论述茶叶的产地：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”武夷岩茶的山场据此可分为正岩、半岩和洲茶三大类，其中最好的是以紫色沙砾岩为主的正岩产区，其次是红色硅铝质土为主的半岩产地，最后是以河流冲积黄土为主的洲茶茶地。1、正岩（紫色砂砾岩）以著名的“...

武夷岩茶狼肉指正岩山场。武夷岩茶的山场，指的是茶树生长的具微域气候和良好土壤的产区。清朝王梓《茶说》记载：武夷山，周回百二十里，皆可种茶。茶性，他产多寒，此独性温。其品有二：在山者为岩茶，上品。在地者为洲茶，次香清浊不同，其中，山者特指正岩产区。可见在岩茶问世之初，就有了...

范围：正岩指的是武夷山景区内的核心山场；半岩指的是除核心景区外周边的景区。产地环境：正岩茶树龄老，坑涧地貌，底子好；半岩是丘陵，含微量元素，茶品岩韵微显。品质特点：正岩茶香气细幽/霸气、茶汤醇厚柔和；半岩茶香高扬，汤水淳、滑。一、正岩茶 正岩，即武夷山景区内的核心山场，包括：牛栏...

武夷岩茶是中国茶叶体系中的一个特殊类别，其评判标准以岩韵为核心，而岩韵是否纯正又取决于茶树生长的山场，即山场是否属于正岩产区。当地人认为，产于正岩的茶，岩韵正，回甘明显；反之，离正岩范围越远的茶，则被认为是岩韵不显或是没有岩韵，茶叶的售价也就越低。因而，依照此岩韵为市场评判标准，...

武夷岩茶有正岩、半岩和洲茶的区别，所谓正岩应该是产自武夷山中心区域“三坑两涧”的茶，倒水坑、牛栏坑和惠苑坑，流香涧和悟源涧。在这些地方的茶园土壤都是这样的“烂石”。而所谓“半岩茶”是指整个武夷山区域内同样土质里生长的茶，它有部分的烂石，但是没有武夷山中心区域那样纯粹。洲茶准确...

三坑两涧指武夷山风景区内的牛栏坑、慧苑坑、倒水坑（又叫大坑口）、悟源涧、流香涧五个地点。其产出的茶叶品质高，岩韵独特，产量少，被打造成武夷岩茶的标杆和宣传热点，武夷岩茶天价茶多半与他们有关。武夷山风景区内除了三坑两涧以外区域所产的茶叶都叫正岩山场，由于武夷山风景区内山岩多，...

正岩：正岩是指武夷山核心产区的茶叶，这些茶叶产自武夷山的核心区域，如大红袍、铁罗汉等名丛。正岩茶叶的品质最为优良，口感醇厚，香气浓郁。正岩茶叶的数量相对较少，价格较高，是茶叶收藏家和品茶爱好者的最爱。正岩茶叶的特点是：色泽乌润，汤色橙黄明亮，香气高长，滋味醇厚，回甘生津，叶底柔软。...

半岩是指在武夷山境内除了正岩区以外的大部分产茶区，这种茶的质量比正岩茶要差一些，而且不同的地方会受地理条件和气候的影响，会导致茶叶的质量有所不同。半岩可以说是武夷山岩茶中最普通最常见的品种在市场上比较常见，价格也不会太高。3、洲茶和外山茶 洲茶是指出产在洲地的茶，洲地是指于...

正岩茶即指生于烂石坑涧之茶，稍差一点的就叫半岩，在溪边河滩地或泥地种的，就叫洲茶。在对武夷山的普遍认知中，景区内即＂正岩＂产区，景区外为半岩，半岩之外的其他山场，虽同属武夷山脉，却已经是＂外山茶＂了。老一辈武夷人，甚至认为只有核心区的＂三坑两涧——慧苑坑、牛栏坑、大坑口...

品质差异不仅限于山场，还受制茶工艺和品种影响。大红袍、铁罗汉、白鸡冠和水金龟等著名品种，各有其独特之处。例如，大红袍因其温和的性质和显著的健胃养胃效果而被誉为“茶中之王”，铁罗汉则因疗热病的功效而闻名，白鸡冠则因其叶形似鸡冠而得名。总的来说，正岩茶产自武夷岩中心地带，岩韵浓郁，...