豆类及豆制品含嘌呤数据表，见附图：

高嘌呤食物豆类篇TOP1：蚕豆，嘌吟含量：307mg/100g，每100克含有307毫克嘌吟。TOP2：黄豆，嘌吟含量：218mg/100g，每100克含有218毫克嘌吟。TOP3：绿豆，嘌吟含量：196mg/100g，每100克含有196毫克嘌吟。TOP4：黑豆，嘌吟含量：170mg/100g，每100克含有170毫克嘌吟。TOP5：豆粉，嘌吟含量...

青豆含有高质量的植物蛋白质、膳食纤维和多种抗氧化物质，能够增强免疫力、降低血压和血脂。每100克青豆的嘌呤含量约为38毫克，属于低嘌呤食物。红豆含有大量的铁、钾和叶酸，能够预防贫血、降低血压和胆固醇。每100克红豆的嘌呤含量约为30毫克，也属于低嘌呤食物。总之，虽然大多数豆类都属于高嘌呤食物，...

豆类中，部分食物的嘌呤含量较高。常见的豆类高嘌呤食物包括黄豆、黑豆和蚕豆等。接下来详细介绍这些豆类食物的嘌呤含量。豆类食物普遍富含营养，蛋白质丰富。但在这些豆类中，一些种类的嘌呤含量相对较高。嘌呤是细胞核中的一种物质，特别是在细胞新陈代谢过程中会产生。因此，像黄豆、黑豆这样的豆类，由于...

每100克豆腐含嘌呤25-150毫克。属于中等嘌呤食物。常见的中等嘌呤食物如下：1，豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。2，肉类：家禽家畜肉。3，水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、...

豆类嘌呤含量属于中高水平。需要注意的是，干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆制品嘌呤含量并不高。

毛豆和黄豆是我们日常饮食中非常常见的食材之一。虽然它们属于同一个豆类，但是其中的营养成分和嘌呤含量却有很大的不同。嘌呤是一种核酸代谢产物，过多摄入嘌呤会导致尿酸增多，从而引起痛风等疾病。在豆类中，黄豆的嘌呤含量相对较高，大约为每100克含有150毫克，而毛豆的嘌呤含量则相对较低，每100克含...

回答：供你参考: 常见的低嘌呤食物 (1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。 (2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。 (3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。 (4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。 (5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可放心食用。 (6)饮料:苏打水...

下面具体来看一下食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）如下：1.豆类：豆芽、麦芽、发芽豆类。2.内脏类：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。3.海鲜类：白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、...

1、低嘌呤食物：嘌呤含量＜30毫克/100克 蔬菜，水果，奶类，蛋类，坚果，精米白面及其制品，杂粮中的小米、荞麦、燕麦，薯类中的土豆、芋头、白薯、木薯。2、中等嘌呤食物：嘌呤含量在30~75毫克/100克之间 麦麸、麦胚、糯米等，红豆、绿豆、豌豆、菜豆、花豆等杂豆。大豆制品如：豆腐干、豆腐皮、腐竹、...