1、1－2小时。2、隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖1－2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养降低。隔水炖属于火功菜。火功菜，一般是指用水传热、小火微火长时间烹制。这类技法，主要包括炖、焖、煨三种。实际上，煮、酱、卤以及一部分烧法，也都属于这种范围。

1、隔水炖要炖1至2小时。隔水炖汤，做出来的汤水清澈见底，味道清香，最为滋补，一般用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽。2、隔水炖属于火功菜，指用水传热、小火慢烹。实际上，煮、酱、卤以及一部分烧法，也都属于隔水炖做法。比较知名的隔水炖有：老火靓汤、斑鸠香菇...

一般来说，隔水炖汤炖1-2小时左右就可以了，时间不能炖太久，否则会导致里面的营养成分大量流失，口感也会降低，另外炖汤的时间并不是固定的，和食材的大小有一定关联，要是食材大且多，就要多煮一会。隔水炖汤的时间 在我们生活中，烹饪的学问是很多的，一些食物除了炒制食用之外，还可以用来炖汤喝，...

隔水炖的时间取决于炖制的食材和具体做法。一般来说，隔水炖的时间较长，可以从数小时到数十小时不等。例如，炖鸡汤可能需要2-3小时，炖牛肉可能需要3-4小时，炖鱼可能需要1-2小时。炖的时间越长，食材的口感会更加鲜嫩，汤汁也会更加浓郁。

隔水炖盅一般炖2至3小时。隔水炖盅是一种传统的烹饪方式，其特点是将食材和汤汁置于炖盅内，再将炖盅放入加水的锅中，通过间接加热来炖煮食物。这种烹饪方法能够很好地保留食材的原汁原味，使汤汁更加浓郁，食材更加酥烂。炖煮时间的长短会根据具体的食材和烹饪需求而有所不同。一般来说，肉类食材如...

隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽。

隔水炖的时间取决于所炖食材的种类和大小，以及个人喜好。一般来说，肉类需要炖2-3小时，而鱼类和蔬菜炖煮时间较短，大约需要30分钟到1小时。最好根据具体的食材和炖煮的口感要求来确定炖煮时间。另外，如果使用压力锅进行隔水炖，时间可以相应缩短。

隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气...

隔水炖鸡汤要2个小时以上时间。隔水炖是将原料放入容器（陶、瓷等）内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。清炖鸡汤做法：原材料：小母鸡1只，大花菇2只，姜12片；调料：精盐，胡椒粉；1、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；2、把鸡...

大概两个小时，主要与功率的大小有关系。隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。