见大碗面，大概有五碗，一般的话一斤面可以煮一碗，这样面条的话呢，基本上是这样来计算的，一般的话，面的话，大概三块钱一斤，五斤的话，那差不多就可以主挺多的了，所以基本上可以嗯，五个人吃，应该是足够的了，所以我们在准备的时候呢，可以准备的，适量一点也避免浪费！

一斤面粉450克水，伴均匀成团，醒10个钟，再抒面，多抒几次，才制成面对不。

面粉 500克 水 200克 方法/步骤 手工辣条的做法有很多种，今天我们就说一种最简单的，直接用辣条机器加工出来自己调味之后就可以直接食用的，当然也可以直接去超市或者菜市场买成品的牛筋面回来蒸一下调味。请点击输入图片描述 和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候...

机器压制而成，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。中文名 牛筋面 分 类 小吃 口 味 咸、辣 主要食材 面粉 工 艺 凉拌或炒、油炸、菜汤牛筋面目录1 吃法 凉拌 炒面吃法编辑凉拌用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。炒面牛筋...

一般按一张面皮约一两面粉的标准，将面块撕成等量的面疙瘩，再特别光滑平整。接着用两头直径相等的短擀仗，先后用力压薄边沿，然后用劲依次性向前推去。每擀一张，底面须用食油润过，然后10张或20张一叠，移入笼内蒸熟，出笼后，即成透亮的面皮。岐山面皮调料也很讲究，食盐要化成盐水，辣子不能...

这时，香味就会出来。牛肉面用冷水浸泡30秒。要想麻辣面味道好，就必须掌握牛肉面筋面在冷水中的浸泡时间。将牛筋面在蒸笼上蒸三分钟，趁热揭开，防止粘在一起。找一个大点的容器，把辣椒油倒在牛筋面上，搅拌均匀，热条就做好了。把面粉或米粉拌匀。通过机器内部的高速旋转部件，在高压的条件下，混合...

辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）， 尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是...

先说批发吧，一斤面粉可以制作四点八份凉皮（模具直径四十一公分，厚度二至三毫米，重量六两四），一斤面粉一块五左右，面粉成本就是三毛二分钱，每份凉皮烧煤不到二两二，每斤煤五毛，即烧煤成本为一毛一分钱，每份凉皮刷油不到二分钱，至此凉皮的制作成本就是四毛五分钱左右。现在的批发价是一块五...

制作小面本身，比调味方法简单许多。取中筋面粉5斤，加盐5g，碱10g混合均匀，倒入清水2斤，和成碱水面，压好面团后，做成鲜面条。然后将面条放入开水中，大火烧煮，翻两滚就立即捞出，控干水分，铺在案板上，晾凉，刷一层菜籽油。使用时，取一份煮开即可。4、自制鲜酱油 跟制作酸辣粉是一样的，...

高筋面粉 300克、生抽 2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱 2茶匙、白糖 1/2茶匙、大蒜 2瓣、黄瓜 1/2根、香葱 1根、花椒油 1茶匙、香油 1茶匙、香醋 1茶匙、辣椒油 1茶匙、植物油 1茶匙 做法：1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。2.将面团醒十多分钟。3.找个...