1.将小米、五谷杂粮混合后放入电饼铛内，加入适量清水、盐及炸香的油、香料。2.切记要将电饼铛的内胆涂上一层薄薄的油，以防粘锅，同时要将电饼铛置于通风处进行烹饪。3.将电饼铛开到230-240度左右，煮制10-15分钟左右，煮至水分充分蒸发。4.开盖后，用铲子将锅底的饭糊挑起来，搅拌均匀，继...

三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

我最近一直在研究自制锅巴，网上找遍了也没有什么太好的方法，我自己总结了两个相对比较好的做法，1，无油版的：电饼铛做锅巴，大米泡一个晚上，电饼铛里稍微刷点油，把泡好的米（生米哦）放入电饼铛（注意，一定要加水，水刚没过米就行，尽量摊薄，越薄越好），道理和煮饭差不多，盖上电饼铛...

3、电饼铛预热，放入刻好的“花朵”，煎一会后翻一面，直到两面煎至金黄即可。

5、电饼铛多放些油，两面都刷油，大约煎10分钟，我的电饼铛没有其他功能，多功能可能要方便些。6、中途翻面，出锅撒辣子面和孜然粉。

可以根据自己的口味调整调味料的量和品种。搅拌均匀。2、放保鲜袋揉十分钟，像揉面那样，揉成团，揉成拿起来也不会松散开的米团。3、铺上油纸，用力擀平，切成小块，切的时候刀背左右摇晃可以避免米饭黏刀散开。4、电饼铛预热，抹油，把米饼放进去，煎到一面金黄后翻面继续。5、水分全部烤干后就...

2.电饼铛预热，用油刷将电饼铛刷一遍，不要带很多油。3.在刷完的电饼铛里倒上面糊。4.快速的用刮板摊开成薄饼。5.待薄饼四周上翘，将其翻面。6.翻面后再烤1-2分钟就熟了，大约4-5分钟一张锅巴。7.依次烙好多张锅巴。8.把多张锅巴叠加在一起，切成不规则的条状。9.切完的锅巴抖散，...

3、锅巴煎好之后可与准备一个圆盘，直接放在锅中扣过来就可以了，颜色金黄，口感酥脆，看上去是不是非常的有食欲呢？小技巧：1、米饭最好是用长形的大米，要有一定的粘度，不能煮得太干 2、煎锅巴需要用菜籽油，因为这种油煎出来颜色金黄好看，而且还非常的香 3、米饭需要压紧，边上需要修圆，煎...

2、制作方法 ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。④将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。

电饼铛锅巴的做法 先蒸一锅米饭，切适量腊肉放入！又香又油！米饭蒸好后盛出，适当放凉后撒五香粉、盐，打入鸡蛋搅拌。鸡蛋的作用是让米饭粘连，搅拌后如图 电饼铛撒油，将搅拌好的米饭平铺加热 米饭定型后，用铲子将米饭切开小块，看自己喜好确定大小，再翻面烤 成果如图，又香又脆！

电饼铛预热，放入适量的香油，均匀的撒少许盐，把米抖散放在电饼铛里，用筷子在米上均匀的插几个孔，盖上一个不锈钢盆！10分钟左右就熟了！想吃锅巴就再多插一会儿电！注意选用一个和电饼铛大小一致的不锈钢盆当盖子哦！做出来的锅巴饭和柴火灶做出来的一样好吃，还简单，不用担心锅底糊啦！这...