1、鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。3、抓匀后腌制20分钟。4、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。5、中火煎至两面金黄色，再烹入花雕、老抽...

米线是一种由大米制成的食品，具有多种特点。首先，米线是一种营养价值高的食品，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，这些成分有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢，增强体力和耐力。其次，米线具有良好的口感和消化特性。米线煮熟后，口感细腻滑嫩，入口即化，而且易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。此外，米线还有多种食用方式。既可以单独作为主食，也可以搭配各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，制作成不同口味的美食，如过桥米线、砂锅米线、酸辣米线等。总的来说，米线是一种营养丰富、口感好、易于消化的食品，可以作为主食或…米线怎么样？这个问题不能一概而论，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下米线的特点，供您参考。质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后...

选材：选择新鲜的鱼类，如草鱼、鲤鱼或者黑鱼等，这些鱼类肉质较为细嫩，适合炖煮。新鲜鱼肉炸后不易散架，炖煮时也能保持完整的形状。处理鱼：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后根据个人口味切成适当大小的块状。如果是大鱼，可以去骨切片，这样炖出来的鱼肉更加嫩滑。腌制：用适量的盐、料酒、姜片和葱...

步骤一：准备鱼 将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。用盐、料酒和少量胡椒粉腌制鱼10-15分钟。步骤二：炸鱼 锅中倒入足够的油，烧至五成热左右。将腌好的鱼轻轻放入油锅中，小心翻动，使鱼两面金黄酥脆。炸好的鱼捞出控油备用。步骤三：炖鱼 锅中留少量油，加入...

第一步：腌制裹淀粉 鱼块清洗干净，加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉多余的淀粉。第二步：煎至金黄 锅中倒油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎至鱼块各个面金黄，盛出备用。第三步：香料炒香 利用锅中的底油，放入葱、姜、花椒、八角、小茴、香叶、蒜...

1. 将炸过的鱼放入炖锅中。2. 加入高汤或鱼骨汤，使鱼肉浸泡在汤汁中。3. 添加切好的蔬菜，增加口感和营养。4. 调入适量的盐、味精、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。5. 将炖锅盖好，放在火上炖煮，直到鱼肉和蔬菜变软烂，汤汁浓郁。6. 出锅前可以尝一尝汤的味道，根据需求再次调整调味...

1、材料：鱼1条、花椒6粒、大料3粒、香叶3片、葱段3段、姜3片、蒜1头、干辣椒2个、豆豉辣酱1勺、生抽适量、料酒适量、鸡蛋2个、醋适量。2、锅内放少许油，放入花椒大料。3、放入葱，姜，蒜和香叶，干辣椒，豆豉酱，煸炒。4、炸好的鱼块下锅，放入料酒，生抽。5、放入开水，放入醋，小火炖...

炸过的鱼最好烹饪了，只要后期把口味调的纯正一些就可以了。毕竟经过高油温炸出来的鱼，已经外酥里嫩了。鱼用小火慢炖十分钟（炖的时候尽量不要去碰鱼，因为这时候鱼非常容易碎），再改用大火收到汤汁粘稠即可出锅装盘，要是用香菜在上面点缀一下就更完美了。特别是在煸炒生姜葱和调口的时候，...

炸过的整条鱼可以用来红烧，用小火炖再用大火收汁这样汤汁都会吸到鱼的味道里，非常的鲜美。

1、主料：鲫鱼一条。2、辅料：面粉适量、东古一品鲜三克、酱油三两滴、鸡精味精各两克、生姜葱少许、干辣椒段适量。3、首先准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀，然后均匀拍上面粉备用。4、接着开油锅，油温八成热放入鲫鱼，炸到鲫鱼变硬倒出控油。5、锅内不要刷洗，直接放入适量豆油，放入生姜葱...

炸完鱼再炖好吃的做法如下：1、提前炸好鱼晾凉。2、取出一碗备用。3、蒜苗洗净切末。4、砂锅添水放入适量胡椒粉。5、待烧开水，放入炸鱼块。6、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。7、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。8、把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。