1. 准备好鸡蛋、凉水、葱花、盐 2. 鸡蛋和水比例为1:1，搅拌均匀后，撒上细葱花，撒上盐，并用勺子挑去浮沫。3. 用密闭容器装好，放进沸腾的蒸笼中。（不沸腾蒸出来没效果，不用密闭容器，蒸出来都是孔。）4. 在蒸笼顶部搭一块布保温。5. 十分钟后，起锅。我仅用一枚鸡蛋，给大家做个参...

8.出锅后的鸡蛋羹撒上葱花、调入适量香油，蒸鱼鼓油，即可食用

1、首先准备一下食材，小葱叶切成葱花作为最后的点缀。拿出一个小盆，打三个鸡蛋，加入食盐1.5克，顺着一个方向用筷子快速搅散。再加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，最好是打出气泡来，打出气泡以后，再用小勺子把蛋液表面的所有气泡挖出来。2、锅中先烧水，...

1、原料：鸡蛋、葱花、虾皮。2、碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。3、加入小葱碎和虾皮。4、加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀。5、蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去。6、大火蒸十分钟，出锅。

小葱 10g 辅料 盐 适量 香油 适量 酱油 适量 醋 适量 步骤 1.将小葱洗净切小小段，越小越好看。2.将鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散。3.向容器中加水，比例是一个鸡蛋半碗水，最好用温水哦。向打好的蛋液中加入适量的盐，不要多，一点就可以，然后搅拌均匀。4.将小葱放入蛋液中，搅拌均匀。5....

【好吃又好看的鸡蛋羹———家常做法】【需要准备的食材】：鸡蛋，小葱，温开水 【需要准备的调料】：生抽，香油，食用盐（少许）——【详细步骤分解】——第一步：找三个一样大的碗，因为蛋水比例1比2 ，所以最简单快速的方法就是。拿一个碗，打入鸡蛋，然后搅拌均匀，在往另外两个碗里加入和蛋液...

生抽2勺 小葱适量 盐适量 蒸鸡蛋羹的做法 步骤1 打两个鸡蛋，并加入比鸡蛋多两倍的温水，一定要温水哦，这样蒸出来的鸡蛋羹才不会老，在加入适量的盐，用热水蒸12分钟，就可以了！步骤2 鸡蛋羹蒸好后加入一勺香油，两勺生抽，再放点葱花，就可以吃了！蒸鸡蛋羹的烹饪技巧 关于蒸蛋，一定要把...

1、食材：小葱10g，香油20g，生抽10g，鸡蛋2个，葱花15g，凉白开200g。2、鸡蛋加入葱花搅拌，准备好鸡蛋2个小葱一颗，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。3、过滤一下蛋液，往鸡蛋里面加入凉白开，比例的1比1.5，加完水后搅拌均匀，用一个筛子过滤一下蛋液。4、开小火蒸8分钟，锅中水开...

鸡蛋羹做法虽然简单，但是蒸的时候老是掌握不好方法和火候，不是蒸的太老就是不熟，不是有蜂窝就是不成型，做出来总是不那么完美。接下来为大家介绍一些鸡蛋羹的做法。鸡蛋羹的做法 一、原味鸡蛋羹 食材：鸡蛋、盐、水、油、葱花。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，...