像豆腐一样的白色方块叫米豆腐或千叶豆腐。米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。米豆腐的原料一般为大米、大豆、石灰，米豆腐色泽金黄、柔嫩滑口，切在碗里根据个人的口味加上佐料后...

那种豆腐学名叫内酯豆腐，又叫日本豆腐。口感爽滑细腻，用来做豆花鱼最棒了。需要用豆浆和内酯（内酯与豆浆的比例为500:1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯）放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中，用电饭锅保温15分钟就可以啦。顺祝好胃口！

1. 米豆腐，又称千叶豆腐，是一种外观类似肉块的豆制品。2. 它源自我国川、渝、鄂等地区的传统小吃，以滑嫩、酸辣而受欢迎。3. 米豆腐的制作，先将大米浸泡、磨浆，加入适量碱熬制，随后冷却成型。4. 传统的米豆腐以大米、大豆和石灰为原料，成金黄色，口感细腻。5. 食用时，将米豆腐切片，加入...

超市买的一方块像豆腐一样的，叫什么？那个事也是豆腐，只不过包装不一样。四老豆腐。

海底捞的大块豆腐是嫩豆腐,一块一块的海底捞是嫩豆腐。这个是海底捞里面的比较有特色的菜品，因为这个很好吃，口感入口即化，加上火锅底料的味道加入，简直就是美味佳肴啊，完全就是精品菜品，所以说一块一块你海底捞是嫩豆腐。详细介绍：海底捞木棉豆腐加工设备。那么具有比较大的加工规模的豆制品工厂，食品...

豆腐那种红红小块的叫红豆腐。红豆腐，红红的小小一块，是川陕等地区著名的传统小吃，当地乡村老百姓几乎家家都会制作。红豆腐是用豆腐和猪血等食材制作而成的，其吃起来香辣可口，风味别具一格。

现在都是石膏豆腐

米豆腐烧汤。像豆腐一样的白色方块叫米豆腐，米豆腐烧汤是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

可以吃 尤其是夏天拌来吃特别凉爽口感很好嫩 可以再加两个皮蛋 就可以变成皮蛋豆腐了

做臭的那种豆腐我倒是不会做。但是有一种豆腐你可以试哈这个味道不错的，做法很简单。首先买一块酸汤豆腐（记住是酸汤豆腐。不是石膏豆腐）；然后在买一点碱粉。然后把酸汤豆腐缺成一小块一小块的大概不一寸差不多大小。然后涂少量碱粉在豆腐的正反面（涂薄薄的一小层，不能太多，太多的话炸或者...