1、馅料也很简单，油菜提前焯水，不要焯的太老，软了就可以，这样馅料比较有口感。香菇切成小丁。面擀成面皮之后再调馅料，以免出水厉害。2、包子包好后不要马上蒸，放置20分钟左右让其再次发酵。3、蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五...

以下是芋头加工的解决方案：1. 芋头粉：选用高球形，单重600克以上的新鲜芋头，修整芋头，切去根部粗糙部分。切块后用0.1%焦亚硫酸钠和0.1%柠檬酸浸泡护色。然后于80 ℃下烫漂1分钟，捞起后仍浸泡在护色液中，待料温降至常温后用水漂洗，洗去残留的护色液。将芋头粉碎成4——6毫米颗粒，送入磨浆机中磨浆。用100目筛分离芋头粗纤维,部分浆渣视情况可回到磨浆中再加工。经分离的芋头浆进入高压均质机内均质,压力20——30兆帕。然后喷雾干燥,进风温度140 ℃——180 ℃,出风温度80 ℃——100 ℃,雾化器转速15000——30000转/分钟,收集芋头粉热封包装。2…广州达桥食品设备有限公司2003年注册成立，专门研制智能化工业型瓜果削皮机、切片机、切瓣机、无损伤刷洗机、柚子/石榴/百香果籽无损分离机等设备，以及加工整线。 20年来广州达桥获专利66项，计算机软件著作权3项，自主制订标准2个，4型产品通...

我认为不需要焯水，如果你焯水过后，这个油菜就熟了，爆气包子来就不好吃了，口感也不错。

面粉300克 酵母粉4克 素煎包的做法 步骤step 1 油菜清洗干净后焯水 步骤step 2 把焯水后是青菜用手挤干水分，然后切碎，菜一定要挤水，否则馅料湿 步骤step 3 蟹味菇切碎后在炒锅中煎炒，炒一会儿就会出很多水 步骤step 4 继续炒，把水分炒干 步骤step 5 把蟹味菇和油菜姜末都放入盆里，把食用...

3.准备面碱一小勺，用水稀释开。 4.倒入面团中用手和开。 5.面板揉一揉排气，醒20分钟。 6.小油菜焯软剁碎，攥团，不能太干。 7.攥出的菜水留着和馅。 8.肉馅用葱姜蚝油色拉旦碃测度爻道诧权超护油调开。 9.加入蔬菜碎。 10.放盐调开。 11.面团擀圆切成大小相等的小剂子。 12.擀...

大概两到三分钟就能熟，不要焯得时间过长，因为那样会影响油菜的味道和口感，对身体健康也不利。小油菜在水中泡五分钟，洗干净后放到沸水中。水开了以后，油菜大约煮两分钟，看到杆子变软了以后就可以了。需要注意的是，油菜焯水后，需要立即把焯好水的油菜取出来，然后迅速投入到凉水里，凉透。这样...

否则蔬菜的颜色会变暗。蒸好之后，需要再焖2分钟，我们的包子掰开馅料翠绿色。好看又好吃的大包子就做好了 1、小油菜打水焯，要放盐、一定要开水放入菜。2、焯水不能超过一分钟，30秒就可以。捞出马上过冷水，用冷水一激迅速变凉 3、用油先把菜拌上，锁住水分还能保住颜色翠绿。

包包子之前先将青菜汆烫一下，可以保持绿色，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉500g、水340g、酵母5g、青菜（油菜）450g、香菇180g、洋葱半个、豆干100g、盐6g、生抽1大勺、糖10g、植物油60g、麻油15g 制作步骤：1、烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。2、过完凉水的青菜切碎。挤...

1、蘑菇油菜馅包子 2、油菜去根洗净，我用的是鲜蘑，蘑菇去根，撕条洗净。(用干香菇得提前泡发，不用焯水)3、锅里到入水，放一点盐，一滴油，倒入油菜烫一下，捞出冲凉。在把蘑菇倒入锅中焯熟，捞出冲凉。(焯青菜放油防止变色，新鲜的蘑菇必须得焯一下)4、把油菜和蘑菇攥下水分，油菜切小段...

不适合做菜包子的蔬菜包括黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白等，因为它们水分过大、脆性大或味道怪异。蔬菜包包子时的处理方法：1. 水焯法：将蔬菜洗净后放入沸水中焯水，焯水时间在1-3分钟，不宜过长，以免蔬菜过于软烂，失去筋道口感。适合的蔬菜有芹菜、萝卜等。2. 盐腌法：将蔬菜洗净后用盐腌5...

在沸水中加入少许盐和食用油，使焯过的蔬菜颜色更油润，放入焯过的蔬菜约30秒，焯至蔬菜变软，不要焯得太久。捞出冷水，切碎后再盛出水。蒸好的包子放进蒸锅后，彼此之间请保持一定的间隙，否则体积会变大，容易粘连。盖上塑料薄膜，准备蔬菜，就是把生菜洗干净。锅中水烧开后，在蔬菜中加入一勺...