1、主料：油炸酥鱼450克、生姜10克、蒜米4瓣、辣椒2个、豆豉20克、生抽10克、食用油10克、盐2克、小葱适量。2、原料：水 第一步：准备好材料和份量，如果用没炸过的小鱼儿，可以直接用油把小鱼儿煎到两面金黄。第二步：豆豉建议稍微清洗一下，这样蒸出来的鱼儿会干净一些。第三步：葱白部分切小...

小芋头去皮机可以将芋头表皮的泥土清洗干净，去皮干净，方便实用。由于其小巧轻便，可以手持，广泛应用于芋头种植基地，农民朋友的好帮手。广州达桥食品设备有限公司2003年注册成立，专门研制智能化工业型瓜果削皮机、切片机、切瓣机、无损伤刷洗机、柚子/石榴/百香果籽无损分离机等设备，以及加工整线。 20年来广州达桥获专利66项，计算机软件著作权3项，自主制订标准2个，4型产品通...

蒜香麻辣龙利鱼 食材:龙利鱼两条、大蒜未两勺、小米辣两根线椒一根、花椒少许、生姜五片 做法:1、龙利鱼洗净切块，加入葱，生姜，料酒，生抽，玉米淀粉，黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟入味。2、平底锅中刷橄榄油加热，倒入蒜未花椒炒出香味，加入腌制入味的龙利鱼，煎至两面金黄。再加入小半勺生抽，蝇...

用香菇做成鱼眼（剪一圆圈即可），身子作成鱼形，尾巴去一个缺口，再剁上几刀，鱼身一面剞花刀，然后抹匀玉米粉糊，用温油炸熟放在盘中。②用素清汤，加糖、醋、味精、料酒、盐、酱油、玉米粉及拍碎的荸荠和香菜段兑好汁，烹献淋上香油，蒙鱼上即可.3.糖醋黄河鲤鱼 是回、汉等民族民间传统菜肴...

这道小菜极具江南特色，下饭菜。其中小鱼干不限品种，各种小猫鱼级别的都行,鲜鱼、干鱼也不限。咸菜选用江南江淮一带的水腌箭杆白菜。材料：小鱼干200克。咸白菜200克。葱、姜、干辣椒、花生油适量。做法和步骤：第一步，小鱼干泡半天，吸足水分。第二步，去掉小鱼的鳃和肠。很好去掉，一手掐住鱼头...

1.“豆豉鱼”一般选用带鳞的大杂鱼，但以青鱼为最佳；2.“豆豉鱼”制作时，盐和干辣椒的量应加重，保证此菜的咸、辣；3.因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。三、Ill条子鱼 (500克)面粉 (50克)油 250克 酱油 10克 盐 5克 料酒 10克 蚝油 5克 生姜 5克 鸡蛋 1个 做法1/4川条子鱼...

四川方言说的那个鱼儿菜叫娃娃菜。蚝油蒜香娃娃菜你们一定要试试！5分钟就可以搞定，鲜香爽口超下饭哦，不许你没吃过！厨房新手也能搞定！用料  娃娃菜 1颗 大蒜 3瓣 小米辣 2个 小葱 1根 5分钟搞定️家常菜蒜香娃娃菜，巨好吃！的做法  调碗汁：两勺生抽一勺陈醋一勺蚝油...

青椒炒鱼仔做法：1、辣椒清洗切成小块；鱼儿梳理整洁；放少量盐；放米酒；腌渍30--40min；腌好的鱼儿稍微滤水，入锅中炸至金黄松脆，沥油。2、炸鱼块的大锅，留有适当油；将辣椒下锅；放进煎好的鱼儿；放适当糖；加适量米酒；加少许老抽王；拌炒；进味就可以。青椒豆干炒腊猪里脊肉原材料：腊...

3、炒锅中留少许油放入葱、姜爆香,加鲜汤、酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉烧开,倒入鱼面筋、黑木耳、山药。加淀粉勾芡,淋上麻油、撒上葱段即可。 厨师长点评: 青鱼富含优质蛋白,黑木耳含铁、磷等矿物质,山药具有暖胃作用。此款菜荤素搭配合理,鱼肉香软,口味略甜,适合2岁以上幼儿食用。 鱼汤玉脂 原料:日本玉脂...

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。2、炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。3、炒锅入油烧热，下姜末、蒜片，加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，调入味精即成。平菇烧鲫鱼 原 料：平菇...

汤料汁，一般分两种，1种是浆水菜汁(可适当加些浆水菜)，1种是用醋汁，分别是用浆水或醋兑水，再加油、盐、五香粉、姜等各色调料熬制而成，放凉。配菜最好是炒韭菜和生蒜泥，韭菜特有的香味会使味道更香。吃的时候，用漏勺捞出凉鱼，空一空水，盛到碗里，加上汤料汁、配菜油泼辣子，味道好...